薑的功效與作用

薑不僅僅是一種調味品，在飲食之中可以使用，在生活上也是可以藥用的。薑的功效與作用比較多，屬於重要的調味品，也是重要的中藥材，產自於我國，屬於多年生的植物，平時薑對於人們的健康和養生作用有很大的關係，我們就去看看薑的功效與作用的介紹吧。

薑在使用的時候，可以將自身的辛辣味和特殊的芳香慢慢的滲到了菜肴之中的，可以幫助人們的菜肴鮮美可口，且具有味道清香的效果。對於一些吃飯不香，或者是在平時吃飯的時候，飯量不大的朋友，可以多吃幾片薑或者在菜裡面放上一些嫩薑，可以給人們起到了改善食欲，增加食物的效果，這就是薑的功效與作用之一。所以俗話上有的說“飯不香，吃生薑”就是這個道理。

生薑含有辛辣和芳香成分，辛辣成分為一種芳香性揮發油脂中的薑油酮，其主要為薑油萜、水茴香萜、樟腦萜、薑酚、桉葉油精、澱粉、黏液等。生薑中還含有薑辣素。

薑還有殺滅口腔致病菌和腸道致病菌的作用，用姜湯含漱能治療口臭和牙周炎，療效顯著。用於薑泡茶，能防治食物污染引起的急性腸胃炎。日常我們吃松花蛋和魚、蟹等水產時，通常會放上一些姜末、薑汁。

薑有“嘔家聖藥”之稱，可治療噁心、嘔吐。姜汁可用於緩解妊娠期噁心、嘔吐、胃不適等妊娠反應，既安全又有效。薑可治暈車暈船，若用一片姜貼於肚臍，外貼一張傷濕止痛膏，則在車、船中不用怕暈了。

不僅有上面的薑的功效與作用，其實我們多吃生薑還是對於人們的身體上的感冒引發的頭疼，還有引起的全身酸痛，胃寒疼痛，以及寒性嘔吐的疾病症狀起到了比較不錯的療效。此外，婦女產後也需要食用薑的，也可以因此起到了溫經散寒，去瘀血，養新血的效果。