花椒肉是什麼地方的
對於肉類食品你可能知道不少,也許你能隨口說出幾種甚至幾十種美味的肉食,但對於它們的產地你又瞭解多少呢?也許你知道紅燒獅子頭的產地,也許你知道水煮肉片的來源,可是你知道花椒肉是什麼地方的麼?它可是我們生活中常見的一道菜哦。
花椒肉屬於河北唐山地區的一道家喻戶曉的菜肴,花椒肉的家鄉在四川,它屬於四川的眾美食之一。因此,花椒肉也應該隸屬於川菜。味道鮮香,是一道比較下飯的菜。
如今會做菜的人越來越少了,都是現學現做,所以網上的菜譜就必不可少。各種菜的做法在網路上都可以尋找到。花椒肉可謂是最流行的一道菜,便宜量足,有助於消化。小餐廳裡有那麼幾道機場被點到的菜,花椒肉應該算做一菜。還有很多的家常菜也經常吃。
知道怎麼做麼? 原料:豬肉400克,幹辣椒200克,花椒10克,白糖20克,紹酒20克,湯100克,醬油30克,菜油300克(實耗5克),蔥、薑各20克,鹽2克。
做法:(1)把瘦豬肉洗淨,切成2釐米的方丁,用鹽、紹酒、蔥段、薑(拍松)、醬油與肉丁拌勻,醃漬15分鐘。幹辣椒去蒂去籽切成節。(2)炒鍋內放菜油燒至八成熱,將肉丁放入炸約4分鐘撈起(不要把水氣炸得過幹)。(3)鍋內留菜油少許,放入幹辣椒、花椒、蔥、薑炒,把肉丁倒入,加少許白糖,煸炒添湯燒開入味,收幹汁即可。
以上就是花椒肉的產地與它的做法,現在瞭解了吧。沒想到平時經常吃的花椒肉竟來源於四川,可見四川美食也是不錯的。心動不如行動,那麼趕緊做一道吧。但要注意不要多吃哦,過量攝入肉類會導致肥胖哦。所以為了身體的健康要節制哦。