牛奶不宜與哪些水果一起吃?

你知道牛奶不宜與何種水果同食?牛奶不能和哪些食物搭配食用嗎?這種日常的飲食常識，可能很多人都只瞭解一二。今天小編就給大家介紹一下關於牛奶的飲食禁忌，希望對大家的日常養生有所幫助。

牛奶不宜與何種水果同食?

1、在喝牛奶前後1小時左右，不宜吃橘子

因為牛奶中的蛋白質一旦與橘子中的果酸相遇，就會發生凝固，從而影響牛奶的消化與吸收，在這個時間段裡也不宜進食其他酸性水果。

2、牛奶不宜與柿子、山楂、黑棗等水果食用

柿子、山楂、黑棗等水果含有鞣酸與果膠，被食用後容易與胃酸發生凝結;和牛奶、豆漿中的蛋白質也易凝結成塊，形成胃石、腸石。年齡較大的人因為消化功能減退，也容易患胃、腸柿石症。醫生提醒市民,柿子不宜多吃,尤其不能空腹吃。吃柿子儘量不要吃鞣酸集中的柿子皮;柿子也不要與含高蛋白的牛奶、豆漿、及魚蝦等食物一起食用。

3、不宜在牛奶中添加橘汁或檸檬汁以增加風味

牛奶中的蛋白質80%為酪蛋白，牛奶的酸鹼度在4.6以下時，大量的酪蛋白便會發生凝集、沉澱，難以消化吸收，嚴重者還可能導致消化不良或腹瀉。

牛奶不能和什麼一起吃?

1、不能在牛奶中添加米湯、稀飯

有人認為，這樣做可以使營養互補。其實這種做法很不科學。牛奶中含有維生素A，而米湯和稀飯主要以澱粉為主，它們中含有脂肪氧化酶，會破壞維生素A。孩子特別是嬰幼兒，如果攝取維生素A不足，會使嬰幼兒發育遲緩，體弱多病。所以，即便是為了補充營養，也要將兩者分開食用。

2、牛奶不能和糖一起食用

牛奶中含有的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應，生成有毒的果糖基賴氨酸，有害於人體。鮮牛奶在煮沸時不要加糖，煮好牛奶等稍涼些後再加糖不遲。

3、牛奶和巧克力

牛奶含有豐富蛋白質和鈣，而巧克力含有草酸，兩者同食會結合成不溶性草酸鈣，極大影響鈣(鈣食品)的吸收。甚至出現頭髮乾枯、腹瀉、生長緩慢等現象。

4、藥

有人喜歡用牛奶代替白開水服藥，其實，牛奶會明顯地影響人體對藥物的吸收。由於牛奶容易在藥物的表面形成一個覆蓋膜，使奶中的鈣、鎂等礦物質與藥物發生化學反應，形成非水溶性物質，從而影響藥效的釋放及吸收。因此，在服藥前後1小時也不要喝奶。