營養飲食

鱔魚的營養價值

很多人都喜歡吃黃鱔,原因是黃鱔的肉質非常的鮮嫩。鱔魚的營養價值也是甚高。鱔魚的肉質裡面含有非常豐富的DHA還有我們很熟悉的卵磷脂,簡單地說它是構成我們人體的各器官組織細胞膜的重要元素,並且是我們人類腦細胞中不可缺少的重要元素之一。經常吃一些黃鱔還可以提高人的記憶力。

黃鱔的肉質裡面含有一種對人體健康有利的物質叫做“鱔魚素”,可以有效的降低人體的血糖和調節我們的血糖,對糖尿病患者來說是福音,有很好的治療效果,加上黃鱔所富含的脂肪量非常的少,所以說,這是糖尿病患者最理想的食物。

營養價值:

富含蛋白質,具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。調低血壓 ,緩衝貧血,有利於生長發育。

富含膽固醇,維持細胞的穩定性,增加血管壁柔韌性。維持正常性功能,增加免疫力。

富含銅,銅是人體健康不可缺少的微量營養素,對於血液、中樞神經和免疫系統,頭髮、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。

富含磷,具有構成骨骼和牙齒,促進成長及身體組織器官的修復,供給能量與活力,參與酸堿平衡的調節。

適宜人群:

適宜消瘦,免疫力低,記憶力下降貧血,水腫等症狀的人群,生長發育停滯的兒童。出現頭暈、乏力、易倦、耳鳴、眼花。皮膚黏膜及指甲等顏色蒼白,體力活動後感覺氣促、骨質疏鬆、心悸症狀的人群。甲狀腺功能亢進的人。

鱔魚的營養價值和其他一些常識,相信朋友們已經有了深入瞭解。其次,黃鱔還可以有效地祛除風濕,對於體力缺乏的朋友也有一定的幫助,過去我們如果生了眼疾都會吃一些鱔魚。因為經常吃一些鱔魚有補益功能,所以鱔魚是補身的佳品。