黑木耳粉木耳
國民收入的迅猛升高，人們現在不再追求吃飽這一簡單粗略的生活指標，吃飽吃好，怎麼進行營養搭配成為人們熱議的話題，食療養生也成為人們生活的主旋律。今天我們要為大家介紹一個我們熟悉的食物，也許他在我們生活隨處可見，但是往往被大家忽略它的營養功效。
“黑木耳”，在日常生活中隨處可見，家庭主婦一般知道它有著涼血的效用。黑木耳非但可以口服食用，也能外敷使用，無論哪種方式都可以發揮它的功效。可以說是健康養生，延年益壽的不可錯過的良藥。
營養價值：黑木耳含蛋白質、脂肪、多糖和鈣、磷、鐵等元素以及胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、煙酸等，還含磷脂、固醇等營養素。黑木耳子實 體膠質，成圓盤形，耳形不規則形，直徑3-12釐米。新鮮時軟，幹後成角質。口感細嫩，風味特殊，是一種營養豐富的著名食用菌。1 00克幹黑木耳中水分10.9克、蛋白質10.6克、脂肪0.2克、碳水化合物65.5克、熱量306千卡、粗纖維7.0 克、灰分5.8克、鈣357毫克、磷201毫克、鐵185毫克、胡蘿蔔素0.03毫克、硫胺素0.15毫克、核黃素0.55毫克、煙鹼酸2.7毫克和多重礦物質。水發木耳蛋白質極低，百克含1.5克。有益氣、充饑、輕身強智、止血止痛、補血活血等功效。富含多糖膠體，有良好的清滑作用，是礦山工人、紡織工人的重要保健食品。還具有一定的抗癌和治療心血管疾病功能。
在現在高節奏的生活中，我們除了專注於做自己的工作和學習，學會保護調節自己的身體也是很重要的，身體是革命的本錢。木耳作為“素中之王”含有身體所需要的豐富的營養物質，所以建議大家平時可以多食用吧。其中滋味親身體驗過才會懂。