餃子皮怎麼做

餃子是我們中國人的傳統，很多人也都比較愛吃餃子，包餃子就少不了餃子皮，餃子皮是我們常見的，很多的朋友們包餃子的時候喜歡自己製作，那麼餃子皮怎麼做呢?不知道各位朋友們您會不會製作餃子皮，關於餃子皮做法的相關步驟我們還是一起來看看文章的相關介紹吧。希望能夠給大家帶來幫助。

餃子皮怎麼做?製作餃子皮首先要用到主要原料就是麵粉了，而且還需要用到的就是水，其實製作餃子皮的步驟再簡單不過，相信很多的朋友們都會自己來製作餃子皮，關於餃子皮的製作方法，讓我們看看詳細的步驟跟方法吧。

步驟/方法

1、和麵。水龍頭開到一滴一滴狀，順時針絞動，將麵粉變成一個麵團即可，和的稍微硬一點。

2、揉面。不停地揉至少十分鐘，讓面變得筋道。

3、醒面。將揉好的面放在盆裡，蓋上蓋子醒面，直到開始擀皮子為止。

4、將醒好後的麵團放在面板上用力揉十分鐘。 要點：在面板上放點麵粉，揉起來更有勁。

5、揉成團後，從中摳一個洞，轉著圈，揉細。

6、用刀一切四，其餘放在盆裡，蓋上蓋子待用。

7、將此條揉細揉長，揉到面棍的橫截面相當於一元硬幣大小即可。揉時板上灑點麵粉，防止粘在板上。

8、切面團。寬度兩釐米左右，關鍵是面棍在板上要一上一下的滾動。切完後就會形成這樣的排列。

9、壓麵團。灑上麵粉，把每一個麵團用手捏正，用靠手掌大拇指的那塊大肌肉往下一壓，即可。左邊的已捏正，右邊的已壓扁。 這樣就可以開始擀皮子了!

餃子皮的做法

10、工具： 擀麵杖、蓖子(竹子編的，叫法不一，功能一樣，放餃子不容易粘底)。這時桌上有很多切好的小段，手搓成扁平狀，樣子有點像飛碟。用擀麵杖邊擀邊旋轉面皮。拿擀麵杖擀的時候，注意中間厚邊緣薄，中間厚防止餃子餡漏，邊緣薄吃起來口感好。

文章通過十個步驟的介紹，給各位朋友們介紹了餃子皮怎麼做，希望給大家帶來了幫助，我們只要掌握了以上幾個步驟跟方法，就能夠自己很簡單的製作餃子皮了。當然了製作餃子皮還可以用湯麵、油酥面或者是米粉來製作，看您喜歡什麼樣口味的了。