叉燒肉的營養價值

叉燒肉一般來說以廣東和香港地區比較常見的，現在因為物質文化的交流，以及美食的傳遞，所以全國現在很多地方都是可以吃到叉繞肉的，而且有很多人現在都會自己做了。叉繞肉主要成分就是豬肉，所以有的人往往會擔心脂肪的含量。事實也是這樣的，所以一般的人還是儘量少吃的好。

但是叉燒肉除了脂肪含量有時候可能偏高之外，孩子啊某方面對於人體是有一定的好處的。原因就在於叉燒肉的營養價值還是比較高的。那麼叉燒肉究竟有哪些營養價值呢?下面就來詳細的說說，。

叉燒肉在以前是插燒，叉是象形字，燒是象聲詞，久而久之，成為了一道菜名——叉燒。“叉燒”是從“插燒”發展而來的。插燒是將豬的裡脊肉加插在烤全豬腹內，經燒烤而成。因為，一隻烤全豬最鮮美處是裡脊肉。但一隻豬，只有兩塊裡脊，難於滿足食家需要。於是人們便想出插燒之法。但這也只能插幾條，更多一點就燒不成了。後來，又改為將數條裡脊肉串起來叉著來燒，久而久之插燒之名便被叉燒所替代。

說到叉燒肉的營養價值，不得不說豬肉了。因為叉燒肉的主要成分是豬肉，豬肉是目前人們餐桌上重要的動物性食品之一，豬脊肉含有人體生長的發育所需的豐富的優質蛋白、脂肪、維生素等，而且肉質較嫩，易消化。 豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

叉燒肉味甘咸、性平，入脾、胃、腎經;補腎養血，滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。

通過上面的介紹，大家應該都瞭解到叉燒肉的營養價值了。其實叉燒肉除了脂肪含量高點之外，其他的營養價值還是很全面的，所以適當的食用，對我們的身體是有一定好處的。但是需要強調的就是，對於身體肥胖的人來說，最好是不要吃叉燒肉的為好。