吃叉燒包會胖嗎

常見的食物種類比較多，叉燒包是很多最愛，這樣食物味道獨特，而且在吃的時候，對人體各方面都是有著很好的幫助，不過要注意的是，在吃這類食物的時候，也是要注意要適量的進行，這樣利於身體營養吸收，那吃叉燒包會胖嗎?也是很多人不太清楚的。

很多人對吃叉燒包會胖嗎並不是很瞭解，因此在對叉燒包選擇的時候，也是要注意不能隨意的進行，要現在對它進行認識，尤其是對它的製作方法要進行很好的瞭解。

吃叉燒包會胖嗎：

不會，但是在吃的時候也是要適量，這樣利於人體健康。

鬆軟叉燒包的做法

材料

叉燒包， 是老少都愛吃的點心。這一款的包子皮沒有這麼甜， 也比較鬆軟。

A)第一次發酵麵團(老面):

1. 40度C溫水-150克/CC

2. 砂糖/Sugar-2茶匙

3。 即發酵母-2茶匙

4. 低筋麵粉-300克

(B) 第二次發酵麵團:

1. 整份第一次發酵麵團

2. 低筋麵粉-70克

3. 玉米澱粉(白色的那種,不是黃色的玉米麵)-80克

4. 細砂糖/糖粉-80克

5. 豬油或食油或白油-30克

6. 水-30克,臭粉(食用安摩尼亞)-2～3克(其實可以不加，用的話包子比較有把握會開花)

7. 雙髮粉-1大匙(12g)，無法取得就以普通髮粉取代。

(C) 餡汁：

1. 水-200克

2. 糖-3~5大匙(依個人口味)

3. 蠔油-1大匙

4. 麻油-1大匙

5. 醬油-1大匙

6. 白胡椒粉-少許

7. 玉米澱粉-1大匙

8. 樹薯粉-1大匙(無法取得樹薯粉就全部採用2大匙的玉米澱粉)

(D) 餡料：叉燒粒-200克(建議您自家製作叉燒)

做法

A. 老面做法:

1)在一個攪拌盆內，先把第一次發酵麵團(A)材料中的酵母，糖及一湯匙的麵粉溶入150cc的溫水中.

2)放置20分鐘以確定酵母的活躍性後(產生豐富的泡沫).

3)再加入全部製作老面的低筋麵粉，搓揉3分鐘成均勻的面團，蓋起盆子，讓麵團處於30度C的溫度下發酵4～6小時。發酵六小時後的麵團，有濃鬱酒香味。 如果天氣冷， 可利用家裡的烤箱當發酵箱： 把烤箱預熱2分鐘， 關掉電源， 在烤箱內置入一大杯的沸水， 把裝著麵團及加蓋的盆子放入烤箱內發酵。 如果杯子內的熱水冷了， 取出麵團盆子，再重複預熱2分鐘的動作，及換過一杯沸水。

B. 麵團做法：

1)先把 12g的雙髮粉加入玉米澱粉及低筋麵粉過篩待用。

2)再把2～3g的臭粉(如有用的話)溶解入30g的水中，接著把(B)材料的細砂糖，油等材料加入已經發酵了4~6小時的(A)麵團中 ，搓揉至糖溶解。因為酵母品種的關係，如果老麵團的酒氣過大，可以添加1/4茶匙的食用堿或小蘇打下去揉甜麵團。

3)最後加入篩過的(1)乾粉類，仔細揉15～20分鐘至光亮不黏手。把柔軟不黏手的麵團滾圓。用盆子倒蓋，休面10分鐘。

4)休面後把麵團分成12～15份劑子，一一滾圓。

C.叉燒餡汁做法：

水加調味料和玉米粉及樹薯粉調勻，邊煮邊不斷攪拌到滾開濃稠，熄火。放涼後冷藏1小時， 讓餡汁凝結。 然後拌入叉燒粒待用。

蒸包子手法：

1)把劑子壓扁，包入1份餡，約25～30克。包緊。

2)墊包子紙，排在蒸籠裡，蓋好，把籠子置放在溫暖處(爐灶旁)20～30分鐘至包子脹大雙倍後才開始上鍋蒸。注意：要等蒸鍋內的水燒大滾後，才上籠蒸15～20分鐘即可。注意蒸籠蓋子要蓋緊密，別漏氣。

以上就是對吃叉燒包會胖嗎詳細介紹，在對這樣食物選擇的時候，也是需要適量進行，這樣對身體才不會有任何危害，任何食物吃的時候，都是如此，對叉燒包如何製作好呢，以上都是不錯方法，按照以上方法製作是最佳之選。