營養飲食

辣椒醬怎麼做

辣椒醬是很多人的最愛,這樣的食物含有的營養元素豐富,對長期吃,也是有著驅寒的作用,但有一些人去不能吃的,例如青春期的人,如果經常吃辣椒醬就會容易上火,而且還會長一些青春痘,這樣對肌膚的損害也是很大的,因此這類人群要少選擇,辣椒醬怎麼做呢,也是很多人不太清楚的。

辣椒醬怎麼做呢,也是有著一些方式方法,它在製作上,也是有著一些方式,所以對它選擇的時候,也是要注意不能隨意的進行,否則對自身健康,都是有著很好危害。

辣椒醬怎麼做:

1、將黃豆泡發後煮熟,晾一下,老派做法還要將煮熟的黃豆弄發黴,我懶得黴黃豆,就用新派做法只將煮熟的黃豆晾一下,我覺得這樣更好吃;

2、將辣椒洗乾淨,晾去水,去蒂,放在鉸肉機裡鉸碎(注意不要沾上油);

3、將黃豆、碎辣椒、鹽、酒、糖混合,放在乾淨的容器裡放置7----15天即可。

食用時可蒸、可炒,也可以加上許多蔥花、辣椒、蘿蔔、藕、肉、什麼的一起炒,巨好吃!!

做辣椒醬另一種方法

原料:

1、豆瓣醬

2、新下的紅辣椒,要紅色肉厚、汁多,絞成碎末

3、蘋果,姜,絞成碎末;

4、清水適量,加入鹽、味精放入鐵鍋中,小火熬,直至,從此不要阿香婆了。

原料:(都要成比例的啊)辣椒5斤,蒜0.5斤,薑2兩,甜麵醬1斤,糖1斤(可跟自己愛好來定)都要攪碎,然後上鍋熬就行了。

通過以上介紹,對辣椒醬怎麼做呢,也是有著很好認識,因此對它選擇的時候,都是可以放心進行,但是要注意的是,對它使用的時候,都是要適量,尤其是對不能吃辣椒的人,不能過度的吃,否則對自身各方面,都是有著很大損害的。