壽司飯好吃麼

我們都知道我們平時吃的壽司味道鮮美，而且搭配上各種自己喜歡的餡更是垂涎三尺。說到壽司飯，大家肯定開始討論它如何選材如何製作才更好吃。是的，做壽司飯，雖然食材不多，但是需要注意的地方還是不少，特別是在選材方面。比如製作壽司要選擇比較飽滿、色澤白淨的珍珠米，這樣製作出來的壽司才有嚼頭。

這只是選材方面，我們還要對壽司醋的調配、米飯和水的比例比較講究。還有洗米和蒸飯的過程，都是不可馬虎的。壽司飯做得好的話，連吃幾頓都不覺得膩人，反而越吃越想吃，它是越嚼越香，越嚼越有嚼頭的美食。

它的講究的做法是怎樣的呢

做法一：

原料：

壽司米4杯、白醋1杯、白糖1杯、鹽半小匙

制法：

1. 將白糖、白醋和鹽一起拌勻，即為壽司醋。

2.白米洗淨，放入電鍋中煮熟後，趁熱將壽司醋倒入拌勻，並用電風扇吹涼，使白飯能充分吸收到壽司

不同製作方法壽司飯圖片(20張)醋，這就是壽司飯。

3.壽司飯必須涼透才可以用來包卷，否則海苔遇熱會回軟，產生韌性，壽司便無法達到應有的口感。

做法二：

原料：

米飯100克，紫菜(幹)10克，火腿1根，黃瓜100克，鰻魚80克，鹽、食用油各適量。

制法：

1、火腿和黃瓜分別切成方形的小條，過開水燙熟後用鹽、油入味;鰻魚切片後調味。

2、準備一張保鮮膜，平鋪開，在上面均勻的鋪上一層白飯，用飯勺壓緊，再鋪上一層紫菜，接著在紫菜上擺火腿條、黃瓜條、鰻魚片。

3、將保鮮膜慢慢卷起，卷的時候要捏緊。

4、以保鮮膜包住之後冷凍，食用前切成0.8釐米厚的片，再用微波爐加熱即可。

5、裡面的餡心也可以用肉鬆、蛋松、鮭魚松取代，變化多樣一次可多做一點，入冰箱保存

哇哦，美味的壽司飯就這樣完成了，心裡是不是頗有成就感呢。不管做什麼美食，我們都需要與耐心和細心去面對，其中有些細節也要值得注意。比如壽司醋和飯的比例大概是1:6。切壽司的時候，在刀口上可以沾點水，防止米粒黏在上面難以處理。