營養飲食

壽司飯好吃麼

我們都知道我們平時吃的壽司味道鮮美,而且搭配上各種自己喜歡的餡更是垂涎三尺。說到壽司飯,大家肯定開始討論它如何選材如何製作才更好吃。是的,做壽司飯,雖然食材不多,但是需要注意的地方還是不少,特別是在選材方面。比如製作壽司要選擇比較飽滿、色澤白淨的珍珠米,這樣製作出來的壽司才有嚼頭。

這只是選材方面,我們還要對壽司醋的調配、米飯和水的比例比較講究。還有洗米和蒸飯的過程,都是不可馬虎的。壽司飯做得好的話,連吃幾頓都不覺得膩人,反而越吃越想吃,它是越嚼越香,越嚼越有嚼頭的美食。

它的講究的做法是怎樣的呢

做法一:

原料:

壽司米4杯、白醋1杯、白糖1杯、鹽半小匙

制法:

1. 將白糖、白醋和鹽一起拌勻,即為壽司醋。

2.白米洗淨,放入電鍋中煮熟後,趁熱將壽司醋倒入拌勻,並用電風扇吹涼,使白飯能充分吸收到壽司

不同製作方法壽司飯圖片(20張)醋,這就是壽司飯。

3.壽司飯必須涼透才可以用來包卷,否則海苔遇熱會回軟,產生韌性,壽司便無法達到應有的口感。

做法二:

原料:

米飯100克,紫菜(幹)10克,火腿1根,黃瓜100克,鰻魚80克,鹽、食用油各適量。

制法:

1、火腿和黃瓜分別切成方形的小條,過開水燙熟後用鹽、油入味;鰻魚切片後調味。

2、準備一張保鮮膜,平鋪開,在上面均勻的鋪上一層白飯,用飯勺壓緊,再鋪上一層紫菜,接著在紫菜上擺火腿條、黃瓜條、鰻魚片。

3、將保鮮膜慢慢卷起,卷的時候要捏緊。

4、以保鮮膜包住之後冷凍,食用前切成0.8釐米厚的片,再用微波爐加熱即可。

5、裡面的餡心也可以用肉鬆、蛋松、鮭魚松取代,變化多樣一次可多做一點,入冰箱保存

哇哦,美味的壽司飯就這樣完成了,心裡是不是頗有成就感呢。不管做什麼美食,我們都需要與耐心和細心去面對,其中有些細節也要值得注意。比如壽司醋和飯的比例大概是1:6。切壽司的時候,在刀口上可以沾點水,防止米粒黏在上面難以處理。