棕櫚油的副作用

大家的生活離不開食物，而食物的製作大多數又離不開食用油。我們經常吃到的食用油有以下幾種：豆油、菜油、花生油、豬油、沙拉油。這些有當中要屬沙拉油和豬油的營養價值最差了，特別是豬油，豬油的脂肪含量特別高，所以長時間食用會造成身體肥胖等症狀。其實還設有一種有也會出現在大家的生活中，那就是棕櫚油。那麼，棕櫚油有哪些副作用呢?

說到棕櫚油，首先想到的並不是它的副作用，而是它的用途。沒錯。棕櫚油也可以作為食用油來食用，同時棕櫚油也是有一定的營養價值的，但是長期食用棕櫚油會有一些副作用，下面就來仔細介紹。

棕櫚油是一種熱帶木本植物油，是目前世界上生產量、消費量和國際貿易量最大的植物油品種，與大豆油、菜籽油並稱為“世界三大植物油”，擁有超過五千年的食用歷史。近年來，中國企業開始加大對棕櫚油產業的投資，以天津聚龍集團為代表的中國企業在東南亞產業鏈上游開闢種植園區，已經成為中國農業走出去打破國際糧油巨頭經營壟斷的重要標誌。

棕櫚油由油棕樹上的棕櫚果壓榨而成，果肉和果仁分別產出棕櫚油和棕櫚仁油，傳統概念上所言的棕櫚油只包含前者。棕櫚油經過精煉分提，可以得到不同熔點的產品，分別在餐飲業、食品工業和油脂化工業擁有廣泛的用途。東南亞和非洲作為棕櫚油的主要出產區，產量約占世界棕櫚油總產量的88%，印尼、馬來西亞和尼日利亞是世界前三大生產國。目前，中國已經成為全球第一大棕櫚油進口國，棕櫚油消費量每年約為600萬噸，占市場總量的20%。

棕櫚油是一類脂肪酸的混合物，熔點為40度的棕櫚油 (注：指要達40度才能熔化成液體的棕櫚油)，只能用於做肥皂和化妝品;熔點為24度的，可以用來炸速食麵和做糕點;熔點為12度的可以作為食用植物油。但現在市場最容易獲得的是熔點為24度的棕櫚油。這樣的棕櫚油，飽和脂肪酸含量比豬油還高，吃了易得冠心病、高血壓等病。

所以，通過上文的介紹，我們才知道原來棕櫚油的脂肪酸含量比豬油還高，所以一般不要食用，否則難免會發生一些意想不到的事情。除了棕櫚油之外，我們大家可以經常食用菜油或者豆油，這些都是對我們的健康有著很多好處的。