營養飲食

幹白葡萄酒

其實幹葡萄酒和紅酒,也就是紅葡萄酒的區別並不大,只是一種使用白葡萄釀造,一種使用紅葡萄釀造。葡萄就對人們的皮膚是有著促進新陳代謝的作用,所以使挺好的。幹白葡萄酒是和香檳一類的,只是香檳多加了水還有一些酒精稀釋了葡萄的味道。很多人對幹白葡萄酒還是別有鍾情的。

幹白葡萄酒在人們的生活中也是比較常見的,只是可能喝的人並不多。幹白葡萄酒的維生素含量是很高的,因為它的主要材料就是白葡萄,白葡萄就帶有豐富的維生素,還有多種營養物質。

1.和幹紅葡萄酒的區別

紅酒就是用紅葡萄釀的酒,白葡萄酒就是用白葡萄釀的酒。 紅葡萄酒必須由紅葡萄來釀造,品種可以是皮紅肉白的葡萄,也可採用皮肉皆紅的葡萄。酒的紅色均來自葡萄皮中的紅色素,絕不可使用人工合成的色素。紅葡萄酒的釀造方法有很多,共同特點都是去梗、壓榨,再將果肉、果核、果皮統統裝進發酵桶中發酵,發酵過程中酒精發酵和色素、香味物質的提取同時進行。

2.如何辨別優質幹紅葡萄酒

(1)有自然寶石紅色、紫紅色、石榴紅色等。

(2)有該品種幹紅葡萄酒的典型性。這取決於葡萄的完好性和成熟情況,一般葡萄汁的相對密度至少在1.090-1.096的條件下,才能形成。

(3)葡萄酒含酸量應在5.5-6.5g/l,最高不應超過7.0g/l。

(4)葡萄酒中單寧含量少,不應使葡萄酒產生收斂過澀的感覺(在發酵過程中,渣與酒接觸時間長,酒中會溶入一部分單寧)。

(5)葡萄酒應盡可能發酵完全。殘糖量在0.5%以下。

(6)有濃郁回味悠長的酒香,口味柔和,酒體豐滿。

(7)葡萄酒味濃而不烈,醇和協調,沒有澀、燥或刺舌等邪味。

3.幹白葡萄酒營養價值

1.顏美容:“幹白”含有SOD、一氧化碳等抗氧化成分,有助抵抗衰老,養顏美容;

2.控血脂:“幹白”能降低血液中有害的低密度蛋白,升高有益的高密度蛋白;

3. 保肝護肝:“幹白”含有各種人體必需的氨基酸;

4.腎護胃:“幹白”含有酒石酸等有機酸,有利尿消腫作用;

5.有豐富的維生素;

6.有豐富的各種礦物質元素。

適量飲用幹白對每個想變美的女性都有很大的幫助。

上面就是為大家介紹了關於幹白葡萄酒的一些知識,如果你看完之後覺得幹白葡萄酒也不錯的話就是可以嘗試一下。但是大家要懂得鑒別市場上面的一些流通的假酒,假酒對人體的傷害是很大的,上面也有教大家鑒別的方法。