荷包蛋的熱量

在雞蛋的做法中，很常見的就是荷包蛋，在鍋裡煎制而成，可以煎單面或是雙面，它的做法也是非常的簡單的，是我們很青睞的一種早餐，對於荷包蛋的熱量我們也許不怎麼瞭解，任何的食物都含有一定的熱量，熱量低的食物對我們的健康是有利的，也不容易引起肥胖。

荷包蛋有煎和煮，對於煎荷包蛋和煮荷包蛋來說，煎荷包蛋的熱量比煮荷包蛋的熱量高一些，總體來說荷包蛋的熱量在同類的食物中不算高有，也是很有營養的食物，大家應該多瞭解荷包蛋的做法。

荷包蛋的熱量(以100克可食部分計)是199大卡(832千焦)，在同類食物中單位熱量適中。每100克荷包蛋的熱量約占中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的8%。

煎荷包蛋的基本方法是：

將潔淨的炒鍋置中火上燒熱，放少量油，敲入一個雞蛋，待底 層結皮，用鏟刀將雞蛋的一半鏟起包裹蛋黃(也可將蛋翻身煎另一 面)成荷包形。兩面煎成嫩黃色出鍋(此時，雞蛋黃基本是生的)， 放入已經準備好的調味湯汁中。將湯鍋端至旺火上，加適量蔥花、酒、鹽、味精，燒沸後改用小火，約五分鐘後用手指撳荷包蛋，硬則為熟。這樣將荷包蛋全部煎好。

操作注意事項

1. 荷包蛋煎一個就用鏟刀將蛋鏟起放湯鍋中，不宜放入無湯汁的盛器中，以免壓破;

2.如果荷包蛋多的話，湯鍋底最好墊幾張菜葉，以免粘底;

3.煎蛋時，要根據動作的快慢，靈活掌握火候，必要時可暫時離火操作

最省事的減肥早餐　水煮荷包蛋

有一陣子超喜歡煎荷包蛋，但是熱量高了一點，而且容易上火;但是改為水煮荷包蛋，那這個問題就解決啦～而且蛋黃中的糖心，也比較好掌握啊，熟得剛剛好，早上來一個當早餐，快捷方便又美味!用的土雞蛋，蛋黃很漂亮，看著就想吃啊!

用餐人數：1-2人

食材 主料 1個雞蛋

配料 適量清水 適量生抽 適量香油 適量黑芝麻

製作步驟

煮適量清水，將水煮至還沒有沸騰的時候，即“魚眼水”的時候;雞蛋一個，打入碗中;將碗中的雞蛋倒入;小火，煮約2-3分鐘，至雞蛋八九成熟;盛起放入碟中;用香菜或者聖女果稍加裝飾即可!

對於荷包蛋的熱量，以上的介紹大家應該都知道了荷包蛋的熱量不高，而且它的營養價值很高，大家可以放心食用，在平時多吃煮荷包蛋比煎荷包蛋的熱量低，同時煮荷包蛋的減肥作用也是很好的，對於想要減肥的女性來說是最佳的選擇。