中醫常識

湖鹽的功效與作用

湖鹽,顧名思義就是一種直接從鹽湖或者鹽田當中採集出來的鹽。當然湖鹽最重要的價值,就是用來調味,還能夠提升食物的鮮美度,並且突出食物的口感等。此外鹽湖的功效與作用還有很多,其中包括了殺菌,防腐,甚至能夠清洗創傷等等。那麼到底湖鹽的功效與作用還包括了哪些呢?

其實湖鹽的功效與作用是非常多的,但是並不是適合各類的人群食用。尤其是高血壓,腎病,水腫等患者,就不應該食用湖鹽了。下面就給大家詳細介紹一下湖鹽的功效與作用是什麼。

湖鹽的功效與作用

1.食湖鹽調味,能解膩提鮮,祛除腥膻之味,使食物保持原料的本味;

2.湖鹽水有殺菌、保鮮防腐作用;

3.用來清洗創傷可以防止感染;

4.撒在食物上可以短期保鮮,用來醃制食物還能防變質;

5.用湖鹽水能清除皮膚表面的角質和污垢,使皮膚呈現出一種鮮嫩、透明的靚麗之感,可以促進全身皮膚的新陳代謝,防治某些皮膚病,起到較好的自我保健作用

如何挑選湖湖鹽:晶粒呈粉狀,色澤潔白的為優。雜質較多,顆粒大,色澤灰暗的為次。

湖湖鹽的食用禁忌:高血壓患者、腎病患者、白內障患者、兒童不宜多食,水腫者忌食。

保存秘訣:將湖湖鹽放在湖鹽罐中,放置在通風乾燥的地方保存,可放入一小包米,使湖湖鹽保持乾鬆,避免受潮。

關於湖湖鹽的功效與作用,大家已經瞭解了。湖湖鹽除了能夠用於調味之外,並且能夠有效地祛除魚類的腥味,還有羊肉的膻味等,並且還能使食材的味道發揮到最極致。但是在保持湖湖鹽的時候要注意存放在通風乾燥的地方,另外一些白內障,兒童等不宜多食,大家要記住了。