初春養生飲食四原則 少食鹹多食苦

現在正屬於換季時節，天氣變化多端，時而寒冷，時而溫暖，我們要如何去應歸這樣的換季天氣呢?初春養生多吃滋陰潤肺的食物，四個飲食原則要牢記，，少食鹹、多溫熱、進補先引補、適時增加維生素，保障冬季機體健康運行。

1、增加維生素A、C的攝取

增加維生素A、C的攝取，可以增強對寒冷的適應能力。維生素A主要來自動物的肝臟、胡蘿蔔、深綠色蔬菜等，維生素C則主要來自於新鮮水果和蔬菜。此外，初春多吃點辣椒，可以促進血液迴圈，還能增進食欲。

2、少食鹹，多食苦

初春為腎經旺盛之時，而腎主鹹，心主苦，當鹹味吃多了，就會使本來就偏亢的腎水更加旺盛，從而傷害心臟，使心臟力量減弱，影響人體健康。因此，在冬天裡，要少食鹹味食品，以防腎水過旺;多吃些苦味食物，以補益心臟，增強腎功能。

3、多溫熱少寒涼

黏硬、生冷的食物多屬陰，初春吃這類食物易損傷脾胃之陽氣。而食物過熱易損傷食道，進入腸胃後，又容易引起體內積熱而致病;食物過寒，容易刺激脾胃血管，使血流不暢，而血量減少將嚴重地影響其他臟腑的血液迴圈，損害人體健康。因此，初春飲食宜溫熱鬆軟。

4、進補前先引補

進補要給腸胃一個循序漸進的適應過程，所以要做好引補。比如食用性質溫和的花生紅棗湯、生薑燉牛肉等。此外，初春喝熱粥也是養生的好選擇。小麥粥可以養心除煩，芝麻粥可以益精養陰，蘿蔔粥可以消食化痰，茯苓粥可以健脾養胃。