營養飲食

方瓜怎麼做好吃

方瓜又叫做北瓜,是一種葫蘆科的瓜果類蔬菜,方瓜是我國消夏解暑的優良瓜果之一。 方瓜含有豐富的天冬門酸、瓜氨酸、多種不飽和脂肪酸、胡蘿蔔素、多種維生素以及鎂、鐵、鋅、硒等微量元素。方瓜可以促進人體胰島素的分泌以及增強肝腎細胞的再生能力,可防治糖尿病。

經常吃方瓜還可以降血壓和防止癌症。現在就來給大家介紹幾種方瓜的烹飪方法,首先介紹甜腸鹵幹炒方瓜,需要準備的食材有,鹵幹、甜味香腸、方瓜、柿子椒、以及適量的鹽和糖。先將方瓜、柿子椒清洗乾淨,切成塊放在一旁備用,將甜味香腸也切成塊,將鍋中倒上油。

等油燒熱後,將鹵幹倒入鍋中稍微炸一下,然後倒入甜味香腸和方瓜,一起翻炒均勻,這時就可以倒入柿子椒了,繼續翻炒,直到方瓜被炒軟了,就可以加入鹽和適量的白糖,翻炒均勻就可以出鍋了。接下來再介紹一種口蘑木耳炒方瓜,需要準備口蘑、木耳、方瓜、幹辣椒。

將木耳泡開撕成小塊,將方瓜和口蘑清洗乾淨,然後分別切成片。將鍋裡倒上油燒熱,然後將方瓜倒入鍋中翻炒,一直炒到方瓜變軟,然後將事先準備好的口蘑片和木耳倒入鍋中,將幾種食材翻炒均勻,然後倒入幹辣椒,根據個人的口味來適量加入,然後繼續翻炒,直到炒勻。

最後,等所有的食材都被炒熟後,加入少量的鹽,再翻炒幾下就可以關火出鍋了。這樣,一道清淡又健康的口蘑木耳炒方瓜就做好了。由於方瓜中硒的含量豐富,所以有很好的抗癌和抗衰老的作用,而且對痢疾、瘧疾、燙傷均有很好的療效,此外,中醫一直用方瓜驅除蛔蟲。