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木犀瓜片是什麼菜系

木犀瓜片是一種美味可口的菜肴,可是很多美食家門剛開始並不知道木犀瓜片是什麼菜系,其實我們告訴您吧,這種木犀瓜片屬於是魯菜系。木犀瓜片再吃的時候,不僅味道好,且具備了補血,利尿,益智補腦的效果,還能清熱去火。

木犀瓜片是什麼菜系,其實知道了屬於魯菜之後,在製作期間也不難,只要準備了主料,也就是準備雞蛋150克,黃瓜150克,還有適當的調料,比如,準備大蔥10克、鹽3克、花椒3克、料酒5克、大豆油30克、味精2克就可以了。

將雞蛋磕在碗內攪勻;黃瓜洗淨,切成菱形片;炒勺上火加熱,倒入雞蛋液炒熟,盛入碗內;炒勺內加油燒熱,放入蔥花熗鍋,倒入黃瓜片,放入料酒、浸泡花椒的水、精鹽翻炒幾下;倒入炒好的雞蛋炒勻,加入味精裝盤即成。

雞蛋:雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質,其蛋白質是自然界最優良的蛋白質,對肝臟組織損傷有修復作用;同時富含DHA和卵磷脂、卵黃素,對神經系統和身體發育有利,能健腦益智,改善記憶力,並促進肝細胞再生;雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人體內的致癌物質,具有防癌作用;雞蛋味甘,性平;具有養心安神,補血,滋陰潤燥之功效。

在製作木犀瓜片的時候,知道了木犀瓜片是什麼菜系之後,其實其中的雞蛋使用也是有所禁忌的。比如,使用雞蛋,不可以和糖精、紅糖同食,否則會因此而中毒,也不可以和鵝肉同食,不然會損傷脾胃。希望我們能夠瞭解這些。