營養飲食

魚子醬壽司

隨著現在國際交流的促進,很多外國的食品漸漸地流入中國市場,走進中國人的生活中,常見的就有韓國的泡菜、炒年糕、石鍋拌飯,以及日本的壽司、飯團、生魚片,還有就是人們經常吃的漢堡,其實都是國外引進的。其實在生活中,喜歡吃這些國外食品的人有很多很多,特別是喜歡吃壽司的。

說起壽司,相信大家基本人人都是吃過的。從嚴格意義上來講壽司只不過是米飯的另外一種形式,只是在米飯的中間加了一些菜和水果或者醬料而已。好多人喜歡吃的壽司一般有水果沙拉的、肉鬆的、三文魚的、魚子醬的等等。下面就來介紹下魚子醬壽司。

壽司是在飯裡放醋做主材料的日本料理,壽司和其他日本料理一樣,可愛造型-壽司:色彩非常鮮明。製作時,把新鮮的海膽黃,鮑魚,牡丹蝦,扇貝,鮭魚籽,鱈魚魚白,金槍魚,三文魚等海鮮切成片放在雪白香糯的飯團上,一揉一捏之後再抹上鮮綠的芥末醬,最後放到古色古香的瓷盤中……如此的色彩組合,是真正的“秀色可餐”。 吃壽司,講究的是食用的完整,就是整塊壽司要一口吃下,唯其如此,才能真正的品味出壽司的美味,壽司的飯香與生魚片的香味才能完全相融,將齒頰間填得滿滿,不留一絲縫隙,那濃香的滋味無處可逃,在口中久久徘徊,一波三折。

魚子醬是魚子,一般現在壽司上加的是國產的蟹子,不用處理直接加上去就可以,牌子是仿冒日本大榮的價格是25元每500克。顏色很多有綠,紅,黃,黑等。進口魚子有四種,飛魚子,鯡魚子,多春魚子,三文魚子。價格是120元,130元150元和260元以上按品質更高。顏色有七種。以上是每公斤的價格。直接食用全部調好味了。一般有醬油味,XO味等進口牌子有AZUMAFOODS的。魚子醬是指鱘魚的子價格一般每公斤10000元以上美圓。

主料 壽司海苔 大米 蛋皮 黃瓜 方腿肉 胡蘿蔔 日本大根(蘿蔔條) 輔料 壽司醋 魚子醬 魚子醬壽司的做法步驟 1. 黃瓜洗淨去二頭切細條;胡蘿蔔洗淨去根部切細條;方腿肉切細條;蛋皮先攤好,冷卻後切細條;日本大根取出(我買來就是切好的) 3. 象平常一樣煮飯(水略少一點點)。煮好飯以後大約過二十分鐘,趁熱取出倒入壽司醋(多少依各家口味而定) 4. 用木勺拌勻,嘗一下如果味道不夠可以再加一些壽司醋 5. 壽司簾鋪開,放上海苔 6. 放在米飯,用勺子壓平鋪開,四周留有空隙,不要鋪得太滿 7. 倒上魚子醬 8. 抹勻 9. 放上黃瓜條胡蘿蔔條蛋皮條大根條方腿肉條 10. 先用手卷起,把那些原料都包起來 11. 然後拖下來一些,用壽司簾裹住 12. 然後一邊壓緊一邊卷起來,最後再壓壓緊實 13. 壽司卷做好了,然後切片就好了。

很多人喜歡吃壽司並不是因為壽司是有多美味,而是因為壽司吃起來比較方便而已,而且還能夠填飽肚子。但是上面介紹的魚子醬壽司相對來說不僅美味,而且也有很高的營養價值,所以很多人喜歡吃。所以大家不妨學一下,方便以後自己動手做給自己吃。