榴槤的吃法

榴槤真的是很讓人“留戀的”，大家信嗎，平時應該很少有人有勇氣去吃榴槤，提到它都會感覺很臭很臭，不敢去吃，但是大家知道嗎，如果你吃過榴槤一次了，就會對它的味道上癮的，不吃在平時都會和你這種味道的，對於榴槤的吃法，大家想瞭解嗎，特別是那些特別喜歡吃榴槤的人。

對於榴槤的吃法大家瞭解嗎，在平時應該都知道榴槤的生吃的方法，但是很多的人是沒有吃過榴槤的，都沒有勇氣去吃，都說榴槤的味道是很怪的，很臭，可是吃過它的人才知道是什麼樣的味道。

榴槤的吃法：生吃

榴槤最簡單的吃法，就是生吃了。把榴槤肉“解構”出來，大塊朵頤的感覺真不錯!

另外，把榴槤切成小丁，裡面加入一些冰激淩，攪拌一下，就變成榴槤冰了!這種吃法能夠掩蓋一下榴槤的味道，適合初試者。

1、初次吃榴槤，應小口吃

建議開始時小口小口地適應，很快你會愛上留戀的味道。但一次不可多吃，因其豐富的營養，腸胃無法完全吸收，而且榴槤性溫，吃多易上火。

2、不可貪吃榴槤，每天應不超過100克

因榴槤口感較稠結，它在腸胃中會吸水膨脹，過多食用反而會阻塞腸道，引起便秘。

3、不宜食用榴槤的人

榴槤含熱量及糖分較高，因此肥胖人宜少吃，糖尿病者更不應該進食。它亦含較高的鉀，腎病及心臟病人應少吃。

4、食用榴槤後，九小時內禁忌飲酒。

榴槤的吃法：熟吃

除了榴槤的生吃法，還有什麼可以換花樣的?

1、榴槤燉雞

此湯補而不燥，而且性質溫和，可以滋陰補腎，適合女孩子月經後的調養，秋冬吃最合適。不過喜歡吃榴槤的人則難免會有點失望，因為這個湯幾乎沒有榴槤味，如果想煲濃一點，可以將煲過湯的榴槤弄爛和湯同吃，濃烈的榴槤味便會散發出來。

原料：榴槤(自己喜好多少)，雞1只(約重600克)，薑片10克，核桃仁50克，紅棗50克，清水約用1500克，鹽少許。

做法：

1)雞洗乾淨去皮，放入滾水中，浸約5分鐘，斬成大塊;核桃仁用水浸泡，去除油味;紅棗洗淨去核;榴槤去嫩皮，留下大塊的外皮。可以去果肉，可以取汁，把外皮切小，因為味道比較重，少放一點為好。

2)把雞、薑片、核桃仁、棗、榴槤皮與榴槤肉同放入鍋內滾開水中，加薑片，用猛火滾起後，改用文火煲3小時，加鹽，少量味精調味即成。

2、椰絲托榴槤

原料：榴槤1/3粒、椰子粉80克、椒鹽1茶匙、甜辣醬2大匙。

麵糊：脆酥粉1.5杯、雞蛋1個、沙拉油1茶匙、鹽1/2茶匙、糖1大匙、水適量。

做法：

1)榴槤肉，切成3釐米*0.5釐米的長條。 將麵糊調勻。

2)起油鍋，入油4杯燒至六分熱，將果肉依序沾裹麵糊及椰子粉，入鍋。

3)炸至金黃色即可撈出瀝幹排盤，食用時可沾胡椒或甜辣醬。

3、榴槤酥

原料：油酥面50克，榴槤肉20克，鮮奶10克。

做法：把麵粉、豬油和成油心，麵粉內放入水、糖，和勻，搓至成水皮;把水皮包住油心，捏緊收口包好、壓角擀開、卷成筒狀，再壓扁卷起，擀成圓形包起榴槤肉，捏成雀籠形，用剪刀把表面剪出尖形，放入160℃的油鍋中炸至金黃色即可。

榴槤的吃法上面介紹的這幾種吃法，大家在平時都嘗試過嗎，相信我們平時應該都見過榴槤，可是真正的讓你去吃榴槤，就不敢了吧，都說榴槤的味道是很臭的，但是這是吃第一口的感覺，慢慢的就會變的越來越好吃，好吃到讓你忘不掉它的味道，趕緊去嘗嘗吧!