河蟹蒸多久

食物的種類比較多，在對食物選擇上，都是不能隨意的進行，不同的食物含有的營養元素不同，對人體的幫助也是有著一些區別，那食物在製作上，方法也是不一樣的，常見以炒著吃為主，這樣的製作方法也是很簡單，不過對一些特殊食物，也是需要選擇其他製作方法，那河蟹蒸多久才好呢?

河蟹是很多人最愛，這樣的食物味道獨特，而且它含有的蛋白質都是比較多的，選擇這類食物吃是一個最佳之選，那河蟹蒸多久好呢，下面就詳細的介紹下。

河蟹蒸多久：

螃蟹洗乾淨後放籠屜蒸，一定要殼朝下，肚子朝上，這樣做是為了不讓裡面的湯汁流失，保持鮮度，蓋子朝下蒸出來的水分都會保存在蓋子裡，而不是營養流失。然後把精鹽均勻的撒在螃蟹上，不要放味精，蓋上蓋後用旺火蒸，水開後看到螃蟹周身發紅後，用中火再煮10分鐘就可以了，小螃蟹煮8分鐘。最好買活的或新鮮的螃蟹，死的螃蟹多煮一小會。如果你覺得不放心，可以用一個最簡單的測試來看看是否熟了。把螃蟹的蓋子打開，看到蓋子裡的肉凝固就說明完全好了。

不要用敲擊蓋的方法看是否熟透，敲擊只是檢查螃蟹的重量和新鮮度。

通過以上介紹，對河蟹蒸多久才好呢，都是有著很好的瞭解，不過要注意在對河蟹蒸的時候，也是方式方法，不能隨意的進行，否則在吃的時候，在對人體健康上也是沒有任何幫助的，這點也是要進行注意的。