幹蝦糯米卷

對於愛吃幹蝦糯米卷的人來說，如果能夠自己製作這麼一道美味的時候，可以說是再高興，不過的事情了，而實際上這樣子要求並不是困難的，因為幹香糯米卷的製作方法其實很簡單，而且所需要準備的材料也不是很複雜，那麼現在我們就去瞭解一下如何自己在家動手製作，美味的幹香糯米卷。

豆腐皮，鳳梨，蝦仁，糯米飯

做法：

1、豆腐皮裁成長方形。鳳梨切碎。

2、蝦仁用刀背逐個拍成泥。(不要切，要拍，這樣才能讓蝦肉的膠質出來)蝦泥加入鳳梨碎，鹽，料酒，胡椒粉，蔥花調味後放2滴油攪拌上勁。

3、圓糯米用水泡2小時，蒸熟。把蒸好的飯打松，將鳳梨汁和少許白醋均勻地淋在飯上，拌勻。

4、把一張豆腐皮放在案板上，將飯由上至下均勻地鋪開，在飯上放入一長條的鳳梨蝦仁餡，輕輕地把它卷起，捏緊定型。

5、放盤子裡蒸10分鐘後，等它冷卻，取出，刀上沾些水，手起刀落，把它鋸成一段段的就OK了

所謂健康有營養的食物，不僅要滿足人們挑剔的味覺，最重要的是它對人類的身體健康，其實是可以起到很大幫助的，也正是因為這樣子，幹香糯米卷，被越來越多的人喜愛，成為了生活中不能缺少的一道美食。