銀杏果仁怎麼吃

堅果的營養成分含量很全，特別是維生素E，多吃堅果有助於腦力發育，也有利於保護皮膚等。堅果的種類很多，有瓜子、花生、核桃、碧根果等等。銀杏也屬於堅果的一種，其價格在眾多堅果中排名特別靠前，這與它的價值絕對是成正比的。銀杏果，又名白果，在南方城市比較多見。

銀杏果，因為其豐富的營養成分和香甜的口感深受人們喜愛。不過很多人吃銀杏果只拘泥於一種形式，那就是生吃。其實，銀杏果還有很多中其它的吃法。

銀杏薏米蓮子冬菇湯

材料

主料：薏米160克，蓮子40克，幹香菇40克，蘑菇(幹)40克，白果(幹)40克，油皮100克，調料：花生油10克，鹽4克，薑3克，大蔥3克

做法

1.香菇、蘑菇事先泡過，洗淨，切丁;

2.薏米、蓮子、香菇丁、蘑菇丁，白果肉、油皮，燙過，瀝去水分;

3.燒鍋下油，把各種原料倒入鍋中，加入鹽，味精炒好候用;

4.將油皮一張放在碗底，再加入一張則成為十字形，隨後將炒好的原料倒在油皮上，又將另一件油皮蓋在原料上，覆折好，隨後放在湯窩中;

5.注湯在鍋中，用鹽，味精調味，待開，倒入湯中;

6.放入籠內燉半小時，取起，撇去湯麵油，撒上胡椒粉便成。

山藥銀杏百合湯

材料

(此用量可供3—4人食用)，百合 15g，鮮山藥 200g，幹蓮子肉 10粒，枸杞子 5g，白果 8枚，胡蘿蔔 1根，冰糖 30g

做法

將鮮山藥和胡蘿蔔洗淨，削去外皮，再切成滾刀塊。百合洗淨泥土切去根部，掰成小瓣。

白果用沸水汆3分鐘，再剝去殼及裡層薄皮。

鍋中放入2000ml冷水，大火燒沸後放入幹蓮子肉、白果、胡蘿蔔滾刀塊和鮮山藥滾刀塊用小火煲煮1小時。

最後將冰糖、百合和枸杞子放入鍋中，繼續用小火煮制15分鐘即可。

銀杏的吃法，除了生吃外，最好的方法莫過於做湯了。做好的湯，放在冰櫃裡進行保鮮，閑來無事之時，拿出來小飲一杯，涼涼的愜意恰到好處的吹散了夏天的悶熱。既營養又健康的養生粥，你不妨試一試哦!