豆腐乾炒什麼好吃

豆腐乾是我們常見的食材，豆腐乾裡面含有我們人體需要的蛋白質，我們可以從豆腐乾裡面吸收到植物蛋白，所以豆腐乾非常受到人們的歡迎，那麼豆腐乾做菜我們應該怎麼做呢，我們可以用豆腐乾來炒東西，具體豆腐乾炒什麼好吃，豆腐乾炒什麼比較養生，下文介紹。

豆腐乾炒什麼好吃這個問題是一個值得探討的問題，豆腐乾是我們的傳統食品之一，是將豆腐再加工而成。豆腐乾鹹香爽口，久放也不壞，豆腐乾營養豐富，我們可以將豆腐乾做成很多美味佳餚。

豆腐乾炒什麼好吃

雪菜炒豆腐乾。將雪菜用水沖洗一下，切成丁，豆腐乾洗淨切成條。鍋內倒入少許油，燒熱後先將雪菜炒熱，然後加入豆腐乾。炒熟之後，嘗一下鹹淡，因為雪菜本身就含有鹽分，所以依據個人口味再酌量加點鹽，出鍋前放入味精調味即可。

芹菜炒豆腐乾。芹菜擇去葉子，去掉筋，洗淨，切成段，豆腐乾沖洗一下，切成條。弄點大蒜切成末，鍋裡倒油，燒熱後先下蒜末爆香，之後放入豆腐乾翻炒。當豆腐乾表面微微有些起泡時放入芹菜，加適量鹽、醬油，大火炒熟之後，出鍋前加點味精，再淋上點芝麻油即可。

臘肉炒豆腐乾。臘肉沖洗乾淨，切成薄片，豆腐乾切成條，再將大蒜葉洗淨、切段，大蒜切末。鍋裡倒入少許油，燒熱之後先爆香蒜末，再下入臘肉煸炒。因為臘肉中有很多肥肉，慢慢能夠將油分煸炒出來，等到開始出油了，就可以放入豆腐乾翻炒。臘肉中也含有很多鹽分，所以在調味時要注意適量，加點醬油著色。快出鍋前下入大蒜葉，稍微翻動幾下，就可以加味精裝盤了。

韭菜炒豆腐乾。韭菜洗淨，瀝幹，切成段，豆腐乾切成條。鍋裡倒油，油溫燒至八分熱時先炒豆腐乾。等到豆腐乾變色時，再放入韭菜，不然炒的時間過長，韭菜就變黃了。翻炒過程中加鹽，炒勻後加味精出鍋。

上文我們介紹了什麼是豆腐乾，我們知道豆腐乾營養豐富，豆腐乾可以用作原材料和很多菜搭配，做出精美可口的菜來，豆腐乾炒什麼好吃呢，上文介紹了雪菜炒豆腐乾，芹菜炒豆腐乾，臘肉炒豆腐乾和韭菜炒豆腐乾四種做法。