杏仁餅怎麼做
餅是很多人都喜愛吃的,餅的種類比較多,在對餅選擇的時候,也是需要對它的製作方法進行很好的瞭解,這樣吃的時候,才能夠順利進行,那杏仁餅怎麼做呢,這類餅受到很多人喜愛,而且這樣的餅在吃的時候,對人體健康也是沒有任何的損害,它對改善人體各方面效果非常不錯。
不過在對杏仁餅怎麼做上,也是需要對它的製作方法,進行很好的認識,這樣製作的時候,才能夠順利的進行,而且在吃的時候,對自身健康也不會有任何的損害。
杏仁餅怎麼做:
紅糖杏仁餅
材料:黃油120g,紅糖120g,雞蛋1個,低筋粉320g,泡打粉1/4小勺,美國大杏仁片適量(美國大杏仁,特指包著黃棕色皮的那種長形杏仁
做法
1.黃油軟化,加紅糖後攪打,直至混合物的顏色變淺、體積變大;
2.分三次加入雞蛋液,每次都攪打均勻;
3.篩入低粉和泡打粉粗拌,加入大杏仁片,拌勻成麵團,不要過度揉搓,以免起勁;
4.麵糊包上保鮮膜後整理成長條狀(若是打算用餅乾模具壓各種形狀,就不用整形了),放入冰箱冷凍約半小時;
5.將條狀麵糊切成0.8CM左右厚度的片狀,排入烤盤;
6.烤箱預熱180度,中層烤25分鐘左右,再用余溫悶一會兒即可。
義大利長條杏仁餅乾cantuccini
材料:白糖250克,雞蛋2個,動物黃油50克,白糖粉1包,麵粉250克,去皮杏仁100克。
做法
1.將雞蛋,白糖,動物黃油和白糖粉混合在一起。
2.加入麵粉和杏仁一起,然後全部都攪拌一起。
3.將所以東西都揉成一團面一樣,然後將麵團拉長成為類似長麵包一樣,再將其往下壓下,而形成長方形又扁的長條。
4.將麵團放入冰箱冷凍半小時。
5.將麵團切成2半長條,放到鋪上烘焙紙的烤盤裡,放進烤箱,溫度為180度,20分鐘。
6.烤熟後將餅乾拿出來將2條長餅乾斜切為了能夠形成餅乾本有的形狀。
7.將餅乾擺平放,(就是將切的那面朝上)繼續放在烤箱裡烤1到2分鐘,(讓它的表面有點金黃色為止)溫度為250度。
過了1分鐘後就可以從烤箱裡取出啦,香噴噴滴餅乾就這麼出爐啦。
以上就是對杏仁餅怎麼做詳細介紹,在對它製作的時候,按照以上方法進行最佳,製作方法簡單,而且在材料準備上,也不複雜,因此選擇它是一個放心之選,那對這樣食品在吃的時候,要適量進行,這樣利於身體健康發展。