醉酒後吃個煎蛋解酒

有人說，醉酒後喝一杯濃濃的黑咖啡對解酒有很好的效果。但據研究者稱，早餐吃個煎蛋是解酒的最好辦法。基爾大學的心理學教授理查•斯蒂芬斯說，碳水化合物有助於恢復醉酒後血糖水準偏低的狀態。他在酒精宿醉研究機構的國際年會上說，治療宿醉的最好方法是補充葡萄糖。他對《大西洋月刊》說：“葡萄糖代謝方法是治療宿醉後血糖量偏低的最佳方法之一。

“在英國，治療宿醉最普遍的方法是早餐吃個大煎蛋，英國其他的知名解酒企業是吃烤香腸、吃烤豆的解酒方法也很管用，因為這樣的一餐含有很多的碳水化合物。並對恢復偏低的血糖水準有很大的作用。的確，有時候會縱情豪飲一番，早餐吃些煎炸的食物能對解酒創造奇跡。”

史蒂芬斯教授本身作為宿醉研究小組的一員，他說，抗炎藥物，如布洛芬、偏頭痛藥物的托滅酸和草琉璃苣也有助於解酒。《大西洋月刊》記者Olga Khazan發表講話時解釋說，人體把乙醇酒精分解掉，而甲醇等醇類酒精可能會導致醉酒者有生病的感覺。但如果你喝得越多，身體越是無法分解甲醇，身體始終停留在處理乙醇的狀態。所以，繼續喝下去也感覺不到宿醉的痛苦。去年的一項研究揭示了我們在宿醉狀態時渴望吃個煎雞蛋的原因。

康奈爾大學的研究人員發現，我們都愛吃脂肪類食物，而酒精能遏制住我們對肉類的渴望。“所有的哺乳動物都喜歡吃高能量的食物，”人類生態學和營養科學教授大衛·列維茨基解釋說。脂肪類食品的能量最高。”人在清醒狀態能控制住自己不要去吃能量高的脂肪類食品，但偶爾會在某個晚上無法控制自己，放縱自己酩酊大醉，列維茨基說。但好在宿醉程度會隨著年齡的增長而下降，他說。