沙琪瑪是什麼

常見的食品有很多，不同的食品在口感上，都是有著很大區別，而且在含有的營養元素也是不同，因此在對食品選擇的時候，也是需要對這些進行很好的瞭解，這樣在吃的時候，對自身健康也不會有任何的損害，那沙琪瑪是什麼呢，沙琪瑪也是很常見的食品，它在果腹上效果非常不錯。

很多人都不太清楚沙琪瑪是什麼呢，在購買之前，還是在製作之前，都是需要對它進行很好的認識，這樣在吃的時候，在對人體各方面上，才不會有任何的威脅。

沙琪瑪是什麼：

沙琪瑪(Caramel treats)也可叫做薩其馬，滿族的一種食物。清代清朝三陵祭祀的祭品之一，原意是“狗奶子蘸糖”。將麵條炸熟後，用糖混合成小塊。薩其馬是北京著名京式四季糕點之一。過去在北京亦曾寫作“沙其馬”、“賽利馬”等等。薩其馬具有色澤米黃，口感酥鬆綿軟，香甜可口，桂花蜂蜜香味濃郁的特色。

製作方法：

原料：

精麵粉、乾麵、雞蛋花、蜂蜜、生油、白砂糖、金糕、飴糖、葡萄乾、青梅、瓜仁、芝麻仁、桂花

製作方法：

* 雞蛋加水攪打均勻，加入麵粉，揉成麵團。麵團靜置半小時後，用刀切成薄片，再切成小細條，篩掉浮面

* 花生油燒至120℃，放入細條面，炸至黃白色時撈出瀝淨油

* 將砂糖和水放入鍋中燒開，加入飴糖、蜂蜜和桂花熬制到117℃左右，可用手指拔出單絲即可

* 將炸好的細條面拌上一層糖漿;框內鋪上一層芝麻仁，將麵條倒入木框鋪平，撒上一些果料，然後用刀切成型，晾涼即成

* 鍋內花生油用微火燒至八成熱，將卷圈下入油鍋中炸約1分鐘，待其呈金紅色時撈出即成 。

以上就是對沙琪瑪是什麼詳細介紹，在對這樣食品選擇的時候，都是可以放心進行，而且這樣的食品對人體健康也是沒有任何威脅，同時它的製作方法也是很簡單，不過在製作的時候，也是需要適量的進行，不宜製作的太多。