雞尾酒怎麼調

雞尾酒很早就已經走進了我們的生活了，有很多人閒暇的時候都會去逛酒吧，在裡面都會點雞尾酒，這一酒樓也代表著一種時尚，大家在平時應該都是很常聽到雞尾酒的，它的類型有很多，它是很多種的酒再配上一些水果等調製而成的酒，那麼雞尾酒怎麼調呢?

雞尾酒是冰鎮的酒，是調製而成的，不是指的單單的某一種酒，現在很多人都是喜歡去酒吧的，愛逛酒吧的人應該都會經常喝一些雞尾酒，它的味道是很迷人的，就像它的名字一樣，下面我們看看雞尾酒怎麼調。

工具/原料

搖酒壺(Shaker)，搖酒壺是用來調勻雞尾酒各種原料的工具，有兩段式搖酒壺，它包括兩隻錐形杯。也有三段式搖酒壺，由壺蓋、壺頸、壺身三部份構成，容量有250ml、350毫ml、530ml等。

量酒器，又稱為盎司器，是量基酒或其液體原料的工具，通常有大，中，小三種型號，一般使用一盎司杯。

裝飾物，對雞尾酒起裝飾點綴作用的物品，例如：櫻桃、柳丁等。

調酒棒，主要用於攪拌雞尾酒，以控制酒的色彩。

冰夾，主要用於取冰。

吸管，用於飲用雞尾酒，有些雞尾酒需要，有些則不需要。

步驟/方法

備好原料，不同的雞尾酒需要不同的原料，例如馬丁尼MARTINE，需要琴酒、苦艾酒、橄欖。白俄羅斯則需要伏特加、鮮奶、咖啡蜜酒。

冰杯，有些雞尾酒調製時，需要冰杯，這樣口感才能達到最佳，在調製之前，用冰夾選取一些冰塊放入杯中。這些冰塊在倒酒之前倒掉。

在調酒壺裡加入冰塊，雞尾酒一般都需要冰塊，在製作前把做好的冰塊放入冰壺，在調製時，夾取一些冰塊放入調酒壺中。

用量酒杯把原料倒入調酒壺，把基酒或其他液體原料，用量酒杯量過才能倒入調酒壺，目的是按合適的比例選取，以免某一種原料加的過多或過少。例如調製一杯白俄羅斯，需要1盎司的伏特加、1盎司的牛奶、1盎司的咖啡蜜酒。

搖晃調酒壺，在所需原料加入調酒壺內之後，蓋上蓋子，開始搖晃調酒壺，搖晃調酒壺的方式有兩種，一種是單手搖，用食指勾住調酒壺的頭部，其他手指抱住調酒壺中間部位。另一種方式是雙手搖，用右手大拇指摁住調酒壺頭部，右手其他手指抱住調酒壺，左手的小拇指勾住調酒壺底部，其他手指均勻抱住調酒壺，上下搖動即可。

倒入酒杯，在調酒壺裡調完酒之後，可直接把調酒壺裡的酒倒入酒杯，一般倒到四分之三處，剩餘在調酒壺裡的冰塊，可視自己喜好選擇是否倒入酒杯。

用調酒棒攪拌，有的雞尾酒是使用調酒壺製作的就不用使用調酒棒了，但有的雞尾酒是直接倒入酒杯中調製的，需要用調酒棒攪拌一下。

製作裝飾物，裝飾物的製作比較隨意，可以是一個櫻桃，也可以用柳丁加櫻桃或者是一個山楂等，視酒的顏色及口味而定。

放入吸管，有的雞尾酒需要放入吸管，這個視具體情況而定。

完成，經過以上一些步驟，一杯美味的雞尾酒就完成了。

雞尾酒給我們的生活增添了很多的色彩，正是這樣多姿多彩的雞尾酒才會讓我們感覺到一種生活的態度，生活的追求，它也是那樣的美妙，用不同的酒去搭配，有不同的色彩，才會讓這樣的酒擁有那麼美麗的名字。