幹魷魚煲湯

魷魚，是我們非常熟悉的一種魚，他經常被拿來烤食，在很多城市，經常會見到很多賣烤魷魚的小店和小攤，尤其是在夜晚的時候，很多人都喜歡吃著烤魷魚串喝著小酒。我們經常見到的是新鮮的魷魚，殊不知，魷魚也可以做成魷魚幹來食用，很多人也喜歡吃魷魚幹，有賣的那種袋裝的成品魷魚幹。

很多人都喜歡吃魷魚，但是很少有人知道幹魷魚的用法。所謂的幹魷魚，就是經過風乾的魷魚幹，這種幹魷魚的用處很多，也有很多人喜歡拿幹魷魚來煲湯，我們看看幹魷魚怎麼煲湯。

幹魷魚煲湯做法：

材料：

魷魚幹，豬骨(或者瘦肉，建議用骨，湯會較濃)綠豆，蓮藕，薑，蜜棗。

做法：

把綠豆用清水浸泡，魷魚幹用清水浸泡10分鐘。

2.浸泡的同時進行豬骨(或瘦肉)洗淨飛水---即把洗淨的骨或者肉放入沸水鍋裡中火煮5分鐘左右，再撈出過冷。

3.蓮藕洗淨用或刀柄拍成不規則大塊。

4.薑洗淨用刀身拍扁。

5.將以上全部用料放入砂鍋，注入適量清水以大火煲滾後轉文火(即小火)煲3個小時後調味即可飲用。

附注：在湯滾後一個小時適量攪動一下，以防蜜棗也會粘鍋底的哦!魷魚幹最好就別吃了，豬骨可以食用!!以上材料分量看多少人喝湯而定，答案補充，補充一下第三條，漏了一個字。蓮藕洗淨用手或刀柄拍成不規則大塊，因為這樣蓮藕吃起來會比較粉粉的。

看了這個幹魷魚煲湯的做法，相信大家很容易就學會了，那麼，大家就可以自己動手來製作一下這道幹魷魚煲蓮藕的湯了。蓮藕有清熱解暑的功效，非常適合在夏季拿來煲湯喝，所以，快快行動起來吧，為了吃到美味的東西，勤快一點是應該的。