鴨心的營養價值

我們知道，鴨是非常滋補的動物，我們經常是用鴨來燉湯，當然也可以弄成烤鴨等，但是我們可能沒想到，簡單的鴨心卻是最能起到養生效果的食材，那麼我們應該如何用鴨心來做菜，用鴨心做出養生保健的菜肴呢，下面我們一起瞭解一下鴨心的營養價值。

鴨心是指鴨子的心臟，鴨心的營養價值非常的高，常吃鴨心不但可以起到亮發的作用，而且還有健腦和溫肺的好處,心臟疾病患者可以多吃鴨心用於調理,鴨心能益肝和健脾,還能和胃和補腎以及潤腸。

鴨心食物營養價值高，有很多種菜系佳餚做法。鴨心無論蒸煮，清燉，還是燒鹵，煎炸，都風味香濃，營養豐富。鴨心還具有較高的食療營養價值。下面介紹辣椒炒肝心：

1. 雞肝和鴨心切成小長條

2. 蔥薑切塊兒

3. 辣椒切好備用

4. 鍋內倒油，先倒入蔥薑炒出味，然後放入肝心。

5. 炒著炒著好多水啊，趁勢煮一煮!

6. 煮幹水之後，放鬆鹽，少許醋。翻炒至熟。

7. 炒熟後裝盤即可。

上文介紹了什麼是鴨心，鴨心就是鴨的心臟，我們知道鴨心的營養價值非常的高，鴨心能養顏和護膚,能保護我們的心臟，鴨心對於我們的肝臟和脾胃都能起到保護的功效，鴨心能補腎也能潤腸，所以我們要善於利用鴨心的功效才行。