QQ糖是什麼
我們經常是聽到QQ糖的名號,QQ糖是我們日常比較喜歡選擇的一種零食,吃QQ糖成為我們的一種時尚,那麼到底什麼是QQ糖,QQ糖裡面含有什麼原料,吃QQ糖對於我們的身體是好處多呢,還是有一定的危險,下面我們一起瞭解。
QQ糖的基本原料是明膠,QQ糖的顏色是半透明的,QQ糖的吃起來是富有彈性的,QQ糖咀嚼性較強,QQ糖具有天然的果汁味道,因為QQ糖裡面含有豐富的維生素C,所以我們平時可以多食用。
1. 果膠、瓊脂預溶,把買來的果膠和瓊脂用鍋加水加熱融化。
2.明膠預溶 ,使明膠充分吸水膨脹,完全溶解。利於形成均一的糖膠液。
3.溶糖 ,使用熱水把糖融化掉。
4.把預溶好的明膠液與糖液充分混合均勻。
5.熬煮鍋,料液溫度提高,使砂糖完全溶解,明膠液與糖液充分進行水合作用。
6貯存鍋,熬煮好料液的暫存區等待注模成型。。
7 把處理好的料液注入壓印成型好的澱粉範本中。完成軟糖的注模成型工作。
8.乾燥 ,降低糖體水分含量,膠體凝膠形成QQ糖糖體骨架。
9.篩糖、加防粘劑,如果是一兩天吃完的話就不用加防腐劑了。
上文介紹了什麼是QQ糖,QQ糖是日常我們最為常見的一種零食,我們也介紹了QQ糖的材料和QQ糖對於我們身體的好處,因為QQ糖裡面含有豐富的維生素C。所以我們平時也可以多食用。