夏威夷果好壞

夏威夷果好壞問題對於很多人來說是完全不知道的，因為對於很多人來說可能本身都沒有吃過夏威夷果，那在這個基礎上說夏威夷果好壞的問題，豈不是對牛彈琴嗎?其實，現實中吃過夏威夷果的人也是不少的，但是會分辨夏威夷果好壞的人還是很少很少的，因為畢竟這夏威夷果不是產自我們國內，所以大家也都不是太瞭解的。

要想分辨夏威夷果好壞，首先就要把夏威夷果做個全面的瞭解，這樣有可能瞭解完之後，自己也可以來分辨夏威夷果的好壞了。夏威夷果簡稱夏果，是堅果類食品，一般人知道的也就這麼多了。下面就來詳細介紹下如何讓分辨夏威夷果的好壞。

夏威夷果，澳洲堅果常綠喬木或灌木，高19m。葉披針形，3～4葉輪生，革質，具短柄，有光澤，全緣，邊緣有細密刺狀鋸齒，圓形至倒披針形，頂端急尖至圓鈍，基部漸狹。長10～50 cm。總狀花序腋生，花兩性，腋生或近頂生，花淡黃色或白色，花序長15～25 cm，有花200～300朵，無花瓣。

1、先聞聞香味，是否清香，越清香越好。

2、顏色果仁為什麼不是白色，是黃色的仁?夏威夷果仁，本身有兩種色澤，一種偏白，一種偏黃。經高溫炭烘，果肉顏色都會發生變化。如同烤麵包的“美拉德反應”(使麵包表皮生成顏色暗黑但香味更濃的面包皮)，是一個道理。

3、再嘗果仁，是否脆而滑，脆滑為好。

長期食用夏威夷果油，人的血脂會控制在一個健康的狀態下。由於澳洲堅果油對血脂的雙相調節作用，能有效地降低血液粘稠度，從而防止動脈粥樣硬化，可以有效地保護心腦血管系統。最新研究認為夏威夷果油有預防血栓形成和控制血壓的作用。

夏威夷果油中富含的單不飽和脂肪酸能降低血壓、調節和控制血糖水準、改善糖尿病患者的脂質代謝，是糖尿病患者最好的脂肪補充來源;此外，澳洲堅果油中富含的抗氧化劑，可以限制糖尿病患者體內的過氧化過程。美國著名的Jean Carper醫學博士說：“油酸能降低血壓，平衡血脂、血糖，使之正常”。難以經常就醫的糖尿病患者，堅持飲食療法是比較容易做到的事。

通過上面關於如何分辨夏威夷果好壞的詳細介紹，相信現在絕大多數人都可以自我獨立地去判別夏威夷果的好壞問題了。其實瞭解到這麼多，對於大家今後食用夏威夷果還是有很大的幫助的，至少不會再害怕被宰了。夏威夷果對於人體還是有很多好處的，所以可以適當食用。