七星魚的做法

可能對於北方人來說，七星魚他們不瞭解，但是對於南方人來說的，七星魚在他們的生活飲食中是常常出現的。七星魚主要是生長在華南一帶的地區，主要在一些小溪中出現，廣東居多。七星魚的做法有很多，但是要根據自己的口味來進行烹飪，這樣才是最合適自己口味的。

七星魚帶有比較低的脂肪，但是卻有很高的蛋白質，在很多人的認識裡面，七星魚是極中補品，對人體是很有幫助的。有著清熱解毒，讓人體排出身體的毒素，讓人體更加的健康。

七星魚丸湯的製作材料：

主料：海鰻600克,豬肋條肉(五花肉)600克

輔料：蝦仁30克,澱粉(蠶豆)30克

調料：香油10克,鹽10克,胡椒粉2克,味精3克,芥末5克

七星魚丸湯的做法：

1. 海鰻魚殺好，用小尖刀刮取魚絨，盛入盆中;

2. 清水500毫升加精鹽4克，分5次添入魚絨中，每加一次，用手往一個方向使勁攪動，使魚肉泡漲起勁，加入澱粉調勻，至魚絨捏成小丸放入水中能浮起即成;

3. 鮮蝦仁洗淨制泥;

4. 五花豬肉剁成茸;

5. 將蝦仁泥、豬肉茸同放一碗中，加精鹽、味精攪勻，分捏成一個個1 釐米的餡丸;

6. 炒鍋放中火上，盛入清水，用左手抓起魚絨攤在掌心，右手挑入一個餡心，隨後用左手的拇指和食指捏壓，魚絨包裹餡心，從指縫中壓出包心魚丸;

7. 將魚丸用小匙舀入鍋中，這樣製成一個個浮於水面的魚丸;

8. 鍋改用旺火燒沸，把魚丸汆熟撈入湯碗中;

9. 另行起鍋，置旺火上，倒入高湯800毫升，加入味精、精鹽燒沸，撇清泡沫，盛入湯碗;

10. 再撒上少許芹菜末、胡椒粉、香油即成。

以上就是向大家介紹了關於七星魚的做法資料，相信很多人看完之後都非常的有欲望。美食是每一個人所追求的，美食也是可以給人體帶來很多好處的，暴飲暴食的除外，合理的飲食對人體是有很好的調理作用。如果你對七星魚有興趣的話，可以嘗試一下。