炒五香花生米

花生的營養一直都是我們公認的，在平時的生活當中，花生也可以作為烹飪過程中不能缺少的一種食物，可以作為一種主食，也可以作為一種配料，或者下酒菜，因此花生被越來越多的人喜愛，那麼你知道有核查五項花生米嗎?重要的原料有哪些呢?下面我們就詳細的去瞭解一下，

很多人對於自己所喜歡吃稻花香裡，可能一般情況下還是選擇去外面購買，但是五香花生米的做法非常的簡單，食材的準備也一樣的，並不需要大家過於的去擔心，因為在平時生活中，你可以製作出美味健康的五香花生米。

主要原料 整齊、無損的花生米，食鹽、大料、花椒、蒜。 設備用具 大炒鍋、鐵篩。

製作方法

1.拌料：按每5公斤花生米，加500克食鹽、50克蒜、5克花椒的比例備料。將花椒、大料、鹽等放入容器中，並加入去皮搗碎的大蒜，然後將淘洗乾淨的花生米放入容器中與調料混合。再倒入開水至全部浸泡花生米為止。加上蓋浸泡2～3小時，撈出攤開晾乾。

2.翻炒：在一口洗淨晾乾的大鍋裡放入乾淨的砂粒，用火炒熱後，及時倒入晾乾的花生米。炒至有劈啪聲響，用手撚動花生易脫皮時，改用文火再炒幾分鐘即可出鍋。篩去沙子，剩下的花生米就是五香花生米。在炒花生米的過程中，要經常攪動，以免花生米燒焦炒糊

五香香花生米其實最重要的一點就是五香的加入，因為這樣子可以讓味道變得更加的香脆，而這樣製作出來的花生米也會更加的肉人，因為經過爆炒之後的花生米，更容易讓人出現上火的可能，即使是下酒菜，要吃得健康。