蘆蒿的用量

對蘆蒿有一定瞭解的人都知道，蘆蒿是一種草本植物，需要經歷多年的生長，並且它還具有較高的營養價值和藥用價值。但是，食用蘆蒿首先必須要講究方法，無論是在用法上還是用量上，都應該特別的注意。那麼，關於蘆蒿的用量多少才合適呢?如果您並不瞭解，一定不能亂食用。

生活中有人因為某些疾病，需要食用蘆蒿治療，這就必須要先對蘆蒿有所瞭解。在食用蘆蒿的過程中，您要知道蘆蒿最適宜的用量，如果大量食用的話，可能會危害到您的身體健康。

蔞蒿，多年生草本，高60-150cm。根莖稍粗，直立或斜向上，有鋪匐地下莖。莖少數或單一，初時綠褐色，後為紫紅色，無毛，。有縱飄然。葉互生;下部葉在花期枯萎，中部葉密集，羽狀深裂，側裂片1-2對，線狀披針形或線形，邊緣有疏尖齒，先端漸尖，基部漸狹成材豐形短柄，無假託葉;上部葉3裂或線形而全緣，上面綠色，無毛，正職面被白色蛛絲狀平貼的綿毛。頭狀花序近球形，直徑3-3.5mm，具細梗，小苞片小或無，在分枝上排成總狀或複總狀花序，並在莖上組成稍開展的圓錐花序，花後頭狀花序下垂;總苞片3-4層，外層卵形，黃褐色，被短綿毛，中層廣卵形，內層橢圓形，有寬膜質邊緣;花黃色，外層雌性，內層兩性，均結實。瘦果卵狀橢圓形，略壓扁，無毛。花、果期8-11月。

蘆蒿，多年生草本植物;植株具清香氣味。主根不明顯或稍明顯，具多數側根與纖維狀鬚根;根狀莖稍粗，直立或斜向上，直徑4～10毫米，有匍匐地下莖。多生於低海拔地區的河湖岸邊與沼澤地帶，中國各地均有栽培。有豐富的食用、藥用價值。

食用價值

蘆蒿以鮮嫩莖杆供食 用，清香、鮮美，脆嫩爽口，營養豐富。每百克嫩莖含有蛋白質3.6克、灰分1.5克、鈣730毫克、10.2毫克、鐵2.9毫克、胡蘿蔔素1.4毫克、維生素C49毫克、天門冬氨酸20.4毫克、谷氨酸34.3毫克、賴氨酸0.97毫克。並含有豐富的微量元素和酸性洗滌纖維等。早在明朝，蘆蒿與筍同拌肉食之，最為美味、碧如玉針、嫩不須嚼、良于他方所出。蘆蒿可涼拌或炒食。嫩莖及葉作菜蔬或醃制醬菜。蘆蒿抗逆性強，很少發生病蟲害，是一種無污染的綠色食品，是冬春中國江南一些市場供應的主要野菜品種之一。

藥用價值

該種在古本草書中已有記載。《爾雅》稱“由胡”、“蘩”，《神農本草經》及《本草綱目》中稱“白蒿”，其中水生者可能就是本種。 全草入藥、有止血、消炎、鎮咳、化痰之效。也發現可用于治療黃膽型或無黃膽型肝炎良好;民間還作“艾”(家艾)的代用品;四川民間作“劉寄奴”(奇蒿)的代用品。蘆蒿根性涼，味甘，葉性平，平抑肝火，可治胃氣虛弱、浮腫及河豚中毒等病症以及預防芽病、喉病和便秘等功效。根莖含澱粉量高，可為肌體提供熱量能源，也可作為神經結構、成分和酶、激素的組織成份。同時也可起保護頭腦的作用和充當肝臟貯備肝糖而起解毒的作用。

蘆蒿具有清涼、平抑肝火、預防牙病、喉痛和便秘等功效。蘆蒿因含有側柏蓮酮芳香油(C10H10O)而具有獨特風味。它對降血壓、降血脂、緩解心血管疾病均有較好的食療作用，是一種典型的保健蔬菜。蔞蒿有利膈、開胃、行水、解毒等功效;可治胃氣虛弱、納呆、浮腫等病症;民間用於治療急性傳染性肝炎。

藥性

味苦;辛;性溫

用法用量

內服：煎湯，5-10g。

適宜人群：

一般人皆可食用蘆蒿。

禁忌人群：

糖尿病、肥胖或其他慢性病如腎臟病、高血脂患者慎食蘆蒿。老人、缺鐵性貧血患者要少食蘆蒿。

功效：

補血養血、補氣益氣、調理腸胃、增強記憶力、滋陰補陰、祛濕、開胃消食。

雖說蘆蒿具有較高的食用價值和藥用價值，但在食用的過程中，千萬不能亂用，尤其是在作為藥物治病服用的時候，最好是能夠掌握其用法與用量，或者在相關專業醫生的指導下再進行服用，否則可能會導致身體出現不良的後果。