紅豆稀飯怎麼做

說到紅豆稀飯，大多數人都是知道的，也在平時的生活中或多或少地喝到過。那麼，紅豆稀飯怎麼做呢?這個一般人也是不會的。一般的稀飯很多人都會做，但是加上紅豆，要做紅豆稀飯，很多人就膽怯了，因為他們害怕做不好。其實他們擔心的不是沒有道理的，確實做紅豆稀飯比一般的稀飯困難很多。

紅豆又名相思豆，這主要和一首詩有關，那首《紅豆》賦予了紅豆後來的相思豆之美名。紅豆對於身體的作用是很大的，尤其是對於女人，更是一個非常好的補品。那麼，下面就來詳細介紹下紅豆稀飯怎麼做?

紅豆稀飯的具體做法如下：

食材主料：紅豆100g、輔料：大米適量、水適量

步驟

1.紅豆洗淨，用水泡1個小時

2.大米

3.淘乾淨大米

4.鍋洗淨

5.放入紅豆，加入適量水

6.用勺子攪拌

7.等紅豆煮沸，用勺子攪拌，蓋上蓋繼續煮

9.看看紅豆有沒有軟爛

10.倒入大米，繼續熬煮

11.看看大米和紅豆軟爛程度

12.攪拌

13.紅豆漲開，大米煮熟，裝碗了

小貼士

紅豆比較難煮，所以要先泡會，然後熬煮，先放紅豆，等到紅豆軟爛時，放入大米，這樣的先後順序會保證紅豆和大米的成熟度一致，口感較好.

紅豆富含維他命B1、B2、蛋白質及多種礦物質，有補血、利尿、消腫、促進心臟活化等功效。紅豆具有清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩等功能，可治療小便不利、脾虛水腫、腳氣等症。將紅豆煮湯食用，對水腫、腳氣、小便困難等起食療作用，還能治療肝硬化、肝腹水，補體虛;紅豆與冬瓜同煮後的湯汁是解全身水腫的食療佳品;紅豆與扁豆、薏苡仁同煮可治療腹瀉。另外，紅豆還可與中藥同用，如紅豆配以連翹和當歸煎湯，可治療肝膿腫等

紅豆蛋白質中賴氨酸含量較高，宜與穀類食品混合成豆飯或豆粥食用，一般做成豆沙或作糕點原料。紅豆不僅是美味可口的食品，而且是醫家治病的妙藥。中醫學認為，紅豆氣味甘、酸、平、無毒，有化濕補脾之功效，對脾胃虛弱的人比較適合，在食療中常被用於高血壓、動脈粥樣硬化、各種原因引起的水腫及消暑、解熱毒、健胃等多種用途。

有了上面介紹的紅豆稀飯的詳細做法，相信很多人心中已經有了躍躍欲試的感覺了。的確，對於一個對我們身體能起到很好的滋補功效的食品，著急了點也是可以理解的。通過上面文章的瞭解，但是還同時瞭解到紅豆的一些好處，所以以後在平時生活裡可以適當地食用紅豆。