麵包糠的熱量
因為我們生活品質的提高，我們能吃到更多好吃的東西，而我們一旦不節制，就會出現這樣那樣的問題，例如肥胖，肥胖帶給我們很多的苦惱，所以我們要控制好飲食，合理的飲食能帶給我們健康的身體，所以吃東西前，我們不妨問問，這種東西到底熱量大不大，太大熱量的食物我們還是儘量避免。
麵包糠不是一種專門的食品，它其實是一種食品添加附料，麵包糠的使用非常的廣泛，在很多地方都可以用到麵包糠，麵包糠用於油炸食品的表面，我們在炸雞炸魚的時候常常會用到麵包糠。
麵包糠的做法
麵包糠是吐司麵包經過去皮、切片、並恒溫幹制後，再經過均勻粉碎而來的。
鑒別
需要提醒的是，一般情況下質地亮白的為上品。那些發黃或棕色的多是土法製作，並且帶進了面包皮，這樣的 劣質品極易在操作時炸焦而味道發苦。
麵包糠炸香蕉
主料
香蕉(青黃色)2根 ，麵粉適量，麵包糠適量 ，雞蛋黃 1個 蜂蜜 隨意 ，霜淇淋 隨意
製作步驟
1_香蕉去皮，各切成2半。(不要太熟了，皮呈青黃色最好)
2_蛋黃打散備用。
3_適量的麵包糠放較大平盤。(我用的是橙色麵包糠，白的也行只是顏色較淺而已)
4_適量的麵粉。
5_先把香蕉沾上一層麵粉以容易裹上蛋液。
6_再裹一層蛋黃液。
7-均勻滴裹住整個香蕉。
8_平底鍋放少許油，用小火慢慢滴把香蕉煎至2面金黃微焦即可。
9_煎好的【法式煎香蕉】
10_吃時可淋少許蜂蜜在香蕉上(我覺得香蕉已夠甜，所以沒淋，個人喜歡吧!)，再配上一球口味自己喜歡滴霜淇淋
自製方法
用料：
南瓜吐司
做法：
1.用手把已發硬的麵包揉碎
2.第一次揉碎之後
3.用大孔篩過篩
4.第一次過篩完畢
5.過篩之後，再把大顆粒揉碎，再稍稍用大孔篩過篩
6.揀出色澤不均勻的麵包屑
7.放入烤箱中層180度10分鐘去除水分，觀察可別烤焦了，否則麵包屑色澤會不一致
8.左邊是自製的，右邊是買的。無論是從色澤還是顆粒粗細程度看差異都不大
9.左邊是白麵包放攪拌機自製的，右邊是南瓜麵包手工自製的，色澤和粗細程度區別都比較大
10.冷卻後密封保存，儘快食用
上文我們介紹了什麼是麵包糠，我們知道了麵包糠的製作方法， 麵包糠不是一種食物，而是一種食品添加附料，麵包糠的使用很廣，像我們在炸雞炸魚的時候常常會用到麵包糠，麵包糠味香酥脆軟，營養也是非常豐富的。