營養飲食

地瓜幹有營養嗎

因為冬天的天氣特別的冷,所以人們基本上每頓飯都要煮玉米粥,因為冬天喝完粥之後就會感覺暖暖的,好滿足,單純的喝粥又有點難以下嚥,這時就會在粥中加上地瓜,一起搭配做出來的粥,感覺暖暖的,甜甜的,讓人很有食欲,地瓜不僅能放到粥中,還能蒸著吃,味道也很好,而且地瓜還能做成地瓜幹,也是人們很愛吃的一種零食,既然人們愛吃,那麼地瓜幹有營養嗎?

我們知道地瓜的熱量是很低的,能起到減肥,瘦身的效果,地瓜幹也是日常生活中的人們非常愛吃的一種零食,很多人都喜歡吃地瓜幹,但是地瓜幹也不能吃的太多,一定控制好地瓜幹的用量,那麼地瓜幹有營養嗎,讓我們一起來瞭解一下。

作用功效

1、和血補中:地瓜營養十分豐富,含有大量的糖、各種維生素及礦物質,能有效地被人體所吸收,防治營養不良症,且能補中益氣,對中焦脾胃虧虛、小兒疳積等病症有益。

2、寬腸通便:地瓜經過蒸煮後,部分澱粉發生變化,與蒸煮前相比可增加40%左右的食物纖維,能有效刺激腸道的蠕動,促進排便。人們在切地瓜時看見的地瓜皮下滲出有一種白色液體,含有紫茉莉甙,可用於治療習慣性便秘。

3、增強免疫功能:地瓜含有大量黏液蛋白,能夠防止肝臟和腎臟結締組織萎縮,提高機體免疫力,預防膠原病的發生。地瓜中所含有礦物質對於維持和調節人體功能,起著十分重要的作用。所含的鈣和鎂,可以預防骨質疏鬆症。

4、防癌抗癌:地瓜中含有一種抗癌物質,能夠防治結腸癌和乳腺癌。此外,地瓜還具有消除活性氧的作用,活性氧是誘發癌症的原因之一,故地瓜抑制癌細胞增殖的作用十分明顯。

5、抗衰老、防止動脈硬化:地瓜的抗衰老和預防動脈硬化作用,主要是其所具有的水是由活性氧作用產生的,地瓜所含黏液蛋白能保持血管壁的彈性,防止動脈粥樣硬化的發生;地瓜中的綠原酸,可抑制黑色素的產生,防止雀斑和老人斑的出現。地瓜還能抑制肌膚老化,保持肌膚彈性,減緩機體的衰老進程。

通過以上我們知道了,地瓜幹,不僅是日常生活中的人們很喜歡吃的一種零食,而且還能增強人體的抵抗力,對人體健康有一定的促進作用,雖然人們都愛吃地瓜幹,但是地瓜幹吃的不太多時,就會讓人有不餓的感覺,所以希望人們能把握好地瓜幹的用量,合理的食用地瓜幹。那麼地瓜幹有營養嗎?希望人們能正確的瞭解它,食用它。