芋頭條是什麼

芋頭是一種農作物，一般在田地裡都能看到。芋頭的成熟，也讓我們看到了農民們的艱辛，一年四季都在辛苦地幹活。芋頭還是一種營養價值比較高的食物，它含有豐富的蛋白質，還有維生素之類的營養物質，它還可以增強免疫力。撥開芋頭表面的一層皮，不難發現裡面是白色的，咬一口，軟軟的，香香的。

這麼好吃的芋頭，肯定也會被當做一種爽口的菜肴。有的可能是配湯的，有的也可能是做成一種甜品，小小的芋頭也可以高端大氣上檔次。下面我來告訴大家一種關於芋頭的食物，叫做芋頭條。那麼，什麼是芋頭條呢?

芋頭條是以芋頭為主料，配以油、鹽、胡椒粉、蔥花和熟芝麻等等加工而成的一道美食。營養豐富，便於保存。

芋頭可水煮，時間大約20分鐘，或用微波爐蒸，也可烤，時間大約25分鐘，但是果肉會變得較幹且味道較強烈。若塗上奶油或調味醬等可使芋頭圓潤。芋頭切成片或塊，加醬油先小炒一下，然後加水燉十幾分鐘，味道極其美味。

芋頭削皮之後，如果沒有馬上要使用，必須浸泡于水中。最佳的削皮方法是在流動的水中或戴手套處理，因為芋頭得黏液會使皮膚過敏。

主要做法是這樣的：

1 芋頭一個。

2 切片。

3 切絲，用鹽與胡椒粉醃制15分鐘。

4 熱鍋溫油、中火炸。

5 炸好、控油。

6 鍋中留底油，放鹽、蔥花煸香。

7 下炸過的芋頭絲炒拌均勻。

8 再來點胡椒粉，炒勻裝盤。

9 撒上熟芝麻。

芋頭真可算是一種美食啊，營養價值也是極高的。看了上面的文章，大家應該都知道芋頭條的製作方法很簡單，但營養價值其實一點也不差。它還可以幫助我們減肥，當然，減肥更重要的還是要靠運動啦。芋頭是一種老少皆宜的食物，烹飪的方法也是有很多的。