乾鬆蘑怎麼吃

乾鬆蘑怎麼吃?這個問題同時也是經常地困擾著做菜的家人們。其實對於這個問題，一般的人是不會知道的。然而有些人也不會管這麼多，直接洗洗就做菜吃了，當然他們的那種做法也不是不可以，但是那樣做，往往都會使得乾鬆蘑的營養價值流失，吃了對於我們的身體也沒有什麼好處。

所謂乾鬆蘑，也就是松蘑幹，和松蘑並沒有本質上的區別，最主要的就是一個有水分，另一個沒有而已。所以這樣的形態就造就了它們不同的吃法。那麼，乾鬆蘑究竟該怎麼吃呢?下面就來好好地介紹一下。

材料：香菇適量、猴頭菇適量、松蘑(幹)適量、黑木耳適量、豆腐乾適量、蘆筍適量、胡蘿蔔適量、白果(幹)適量、玉米筍適量、腐竹適量、烤麩適量

調料：食鹽適量、老抽適量、水澱粉適量、植物油適量、白糖適量、芝麻油適量

松蘑幹的做法:

1.各式乾貨泡軟，擠幹水分備用

2.烤麩在滾水裡煮2分鐘，擠幹水分;在鍋中放食用油燒熱，將烤夫煎至金黃色盛出備用

3.鍋中放熱水煮開，胡蘿蔔，百果，蘆筍等新鮮蔬菜分別焯熟備用

4.鍋中放食用油燒熱，下豆腐乾，香菇，猴頭菇，松茸，木耳，腐竹，烤麩，玉米筍煸炒

5.下老抽，白糖，鹽，少量水，燜煮5分鐘左右

6.鮮品極為珍貴，歷來被譽滿全球“菌中之王”，“山中之珍”，不亞于猴頭、靈芝的地位。在日本市面售有罐頭及新鮮松茸，用於許多日式料理，也可以烤全雞。 多宜鮮食，供燒、炒、配肉烹調菜肴或做湯。幹製品經水發之後同樣用上述方法食用，但味道變差。用松蘑燒肉。用補腎養血、滋陰潤燥的豬肉配補益強身、理氣化痰的松蘑， 具有補腎益精、滋肝養血的功效和補而不膩的特點。常可作為年老、病後、 產後體虛、精血不足、腎精虧虛以及津液大傷等病症的補益食療菜肴食用。

其實，這裡介紹的關於乾鬆蘑的吃法，也是很多人普遍採用的吃法，這樣的吃法挺好，既簡潔又方便，也不會讓乾鬆蘑的營養成分過多的流失。本來乾鬆蘑就沒有什麼營養價值，如果再不好好做的話，估計吃下去也不會對我們的身體有任何的好處了。