煙熏三文魚

三文魚的營養價值我們更不需要去質疑，隨著人們越來越注意養生和保健，三文魚可以說是很多人的首選食物，而對於想要擁有苗條和健康身材來講，三文魚的美味和低熱量，都註定了，它在那麼多魚類當中深受別人的喜愛，煙熏三文魚其實就是一種特色的美食，而且不管是在什麼樣的季節都可以吃得到。

其實我們都知道在中國人保存食物的方法當中，煙熏其實就是最原始的一種，因為它通過把食物風乾，就可以更長久地保存食物，而且還不容易變質，煙熏三文魚就是通過這樣的方法，而被長久的保存。

主　料：

煙熏三文魚片

輔　料：

混合生菜、黑水欖、水瓜柳、吐司麵包、辣根、檸檬汁、油醋汁

2製作過程

1、將三文魚片對折後卷攏成花朵狀，置於盆中，擠上檸檬汁，旁邊放上混合生菜;

2、黑水欖橫切成片，與水瓜柳一起放在盆內;

3、吐司麵包切成薄片，切去四邊硬皮，改刀成三角形，放入烤箱，烘乾後豎放于三文魚上;

4、用小茶匙舀少許辣根，放在三文魚上，並在盆子外側淋入少許油醋汁即可;

選用新鮮三文魚薰制而成。煙熏三文魚成品色澤紅潤，保持了新鮮三文魚原有的色彩。煙熏三文魚，三文魚細膩嫩滑，加之檸檬汁，清爽可口。

實際上煙熏三文魚不僅僅可以作為主食，也是配菜的最佳選擇，尤其是它獨特的味道以及長久的貯存時間，都可以讓人們在不同的季節吃的啥?因此煙熏三文魚也成了人們平時生活中所不能夠缺少的美味食物。