金絲魚如何保存

吃食物的多少成為了衡量你是否跟的上水準的標準。那麼這樣就側面導致了買食物會有堆積的現象。大家其實都很清楚，食物的保鮮和存放時間都是有限的，所以如果買的過多的話就會出現存放的問題，就像有些蔬菜剛買回來吃的時候是新鮮的，當你把它們放時間長了以後再拿的時候有可能就已經壞了。

這樣何來的新鮮，人吃了這樣的食物即使你再用好的做法也不會比剛買回來那時候好吃。所以東西不在乎多少，精華才是最重要的。不過相反的如果你剛買的食物想要保存幾天不變質的話，其實只要方法對新鮮度還是有的，那麼金絲魚該如何保存呢?

金絲魚，鯉科屬，這種魚是三十年代初期在我 廣東省廣州市北郊的白雲山附近被發現的一種小型熱帶魚。由於人類不斷捕殺金絲魚，從而使其數量急劇下降，目前野生種群已經絕跡，屬於瀕危物種。金絲魚魚體呈梭形，全長3-4釐米，大眼。體色背部褐中帶藍，腹部銀白，體兩側沿側線有1條金光閃耀的金線，這條金線的一端是黑眼珠，另一端是與黑眼珠相當的黑斑。鰭較小，背鰭、臀鰭後位，尾鰭分叉，背鰭與尾鰭鮮紅色，其餘鰭透明。

金絲魚為我國特有種，分佈區窄，近代僅分佈於廣東省白雲山、花縣以及廣州附近的山溪中。

金絲魚儲存保鮮妙招

(1)除內臟鹽水浸泡法。可在不水洗、不刮鱗的情況下，將魚的內臟掏空，放在10%的食鹽水中浸泡，可保存數日不變質。

(2)酒類處理法。把鮮魚嘴撬開，將白酒滴入嘴中，放於陰涼通風處可防止腐敗變質。在收拾好的魚身上切幾條刀花，然後，將適量啤酒倒入魚肉中和魚體內腔，可在烹飪前保質保鮮。

(3)活魚冷凍法。將魚直接放入冰箱或冰櫃冷凍。待食時取出解凍，魚質似活魚般新鮮。

(4)蒸氣處理法。把鮮魚清洗乾淨，切成適宜烹飪的形狀後，裝入具有透氣性的塑膠袋內。將整袋魚放在熱蒸氣中殺菌消毒後，可保鮮2～3天。

金絲魚的適應性強，能耐低溫，可以適應10-30℃的水溫，最適生長水溫18-25℃。不擇食，愛食活餌料、動物性飼料。冬季也能接受幹飼料。性情溫順活潑，宜混養。常群游於中上水層。

金絲魚功效;養胃健胃、清肺潤肺、消除水腫、減肥。

魚是平常都會吃到的食物，魚所含有的脂肪含量很低，所以減肥期間的人是可以食用的。魚中海油豐富的營養價值，那麼上面介紹的這種金絲魚它不僅僅具有養胃的功能而且還可以有助於消化，所以只要好的保存好它，才能吃到它們的好處。