羊腸怎麼燉

羊腸在我們的生活中是一種很好的食物，但是如果患有一些疾病是不能食用高膽固醇食物的，這個羊腸也是不可以吃的。羊腸的做法其相對來說是比較簡單的，一般來說都是和其他的羊雜放在一定進行燉煮，這樣的味道才是最讓人喜歡的，而且煮出來的湯還可以當中其他的用途使用。

羊腸對於一些營養來說還是不錯的，因為羊腸中含有比較多的氨基酸種類，對人體的幫助還是挺大的。但是如果身體不適宜食用羊腸的話，就儘量不要食用了，以免引起疾病的復發。

煮羊雜湯的做法

1.把羊肺氣管灌入清水，沖水使肺內汙液倒出，反復多次，至羊肺色白，用刀在每葉肺上橫、直劃一刀，深入一半。擠出液水，用水沖一下，下鍋“出水”，煮開，去血沫，洗淨，切成4釐米長、2.5釐米寬的長方塊，再入鍋煮幾分鐘，用清水泡上待用

2.將羊大腸、羊肚加鹽揉搓，去黏液及肚油雜質等，放入開水鍋中煮幾分鐘，羊肚刮去白液，將羊腸切成2釐米長的段，羊肚切成3釐米長、2釐米寬的塊;羊心剖開，除盡血污，入鍋煮幾分鐘，撈出切片;羊頭除去毛，入開水鍋煮10分鐘撈出，去盡頭骨，拆下羊臉、舌、耳朵，羊頭肉切成5釐米長、2.5釐米寬的塊，耳朵、羊舌切薄片

3.將各種羊雜、蔥結20克(打結)、薑塊25克(切片)等放在沙鍋內，加清水燒開，去浮沫，加黃酒，加蓋用小火燜燒3小時，去薑、蔥，加鹽、胡椒粉、蔥花40克(切花)、薑末5克(切末)、蒜泥、香菜末等，端鍋上桌。

上面就是向大家介紹可關於羊腸怎麼燉的知識，相信大家看完之後都明白這個羊腸的做法是怎樣的。羊腸在冬天的時候是很受歡迎的，因為羊腸可以幫助人們在冬天的時候暖一下喂，這樣會讓身體在冬天裡感覺無比的溫暖。