菜菔子是什麼

菜菔子是什麼大家瞭解嗎，菜菔子有叫羅服，在我國菜菔子的栽培，食用的歷史已經特別的久遠了，最早在《詩經》裡就已經有了關於菜菔子的記載了，它的用處有很多，能夠製作很多的佳餚，吃法也很多，適合涼拌，煮，和炒，也可以把它當做水果吃，味道也是特別好的。

對於菜菔子是什麼相信大家對於它的瞭解都不是很多，平時也應該很少會接觸到菜菔子吧，它是一種很常見的草本植物了，它的用途是很多的，食用價值是最高的，它有不同的吃法，味道是很鮮美的。

萊菔長12～24釐米，頂端裂片最大，先端鈍，兩側裂片4～6對，沿葉軸對生或互生，三角狀卵形，愈向下裂片愈小，先端銳，邊緣鈍齒狀或牙齒狀;莖上部的葉漸小，葉片矩圓形，長3～5釐米，寬1～1.5釐米，先端短尖，邊緣有淺鋸齒或近于全緣;基部具短柄或近無柄。總狀花序生於分枝頂端;萼片4，線狀長橢圓形，綠色，外面帶淡紫色;花瓣4，倒卵狀楔形，具長爪，白色，淡紫色或粉紅色3雄蕊4強;雌蕊1，子房細圓柱形。長角果圓柱形，肉質，在種子處稍向內縊縮，先端具較長的尖喙。種子呈卵圓形而微扁，直徑約3毫米，紅褐色。花期3～6月。果期5～8月。

藥理作用

醇提取物有抗菌作用，特別是對革蘭氏陽性細菌較敏感;有血清時，活力降低一半;亦能抗真菌。萊菔根中的酸性物質對小鼠皮下注射3克/公斤或腹腔注射2克/公斤，皆無毒性，對兔皮下注射1克/公斤僅有輕微、短暫之毒性反應。另據報告，根搗碎後，榨取之汁液，可防止膽石形成而應用于膽石症。

萊菔藥膳

在我們的日常生活中，有好多以萊菔為主料或是輔料的菜肴，以及很多流傳下來的驗方，這些對好多疾病有輔助的治療效果。

白萊菔煲羊腩湯

取萊菔一個，羊腩500克，生薑3片，食鹽少許。

制法：選優質大白萊菔一個，與生薑分別用清水洗乾淨，分別去皮。白萊菔切成塊狀，生薑切成三片，備用。羊腩用清水洗乾淨，切成塊狀備用。瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水開，然後放入以上全部材料，改用中火繼續煲3小時左右，加入少許食鹽調味，即可食用。

本方具有補中益氣，健脾消積食等功效。也可預防皮膚乾燥、皸裂、生凍瘡等。

萊菔煲鮑魚

鮮萊菔300g(去皮)、鮑魚25g，煮湯服食。隔日一次，6～7次為一個療程。有滋陰清熱、寬中止渴之功效。用於糖尿病的輔助治療。

萊菔餅

白萊菔250g，瘦豬肉100g，生薑、蔥白、精鹽、菜油各適量，麵粉250g，

制法：將萊菔絲用菜油炒至五成熟與肉絲等

萊菔煲鮑魚

調料拌勻成餡，將麵團加餡製成餅，放油鍋烙熟，作主食，可長期服用。

主治痰濕中阻之眩暈頭痛，嘔吐、咳喘，食後服脹等症。

現在大家對於菜菔子是什麼應該都瞭解了，知道了一些它的用途，菜菔子也是很有名的了，能夠做出很多的美食來，上面我們介紹的幾種菜菔子的做法都是很常見的了，大家在平時不妨去嘗嘗菜菔子的味道，用它來製作一些美食，一定會很吃的。