幹鮑魚的做法

在日常生活中，有很多事情都是很主要，尤其是對人體健康有利的食物，都是需要進行很好關注，食物的種類比較多，而且不同的食物在含有的營養元素上，也是有著一些區別，在對這些食物上，也是要瞭解什麼食物是最佳選擇，那幹鮑魚的做法如何呢，對鮑魚在營養價值上，都是比較豐富。

那幹鮑魚的做法如何呢，這樣的食材在製作上，也是有著獨特製作方法，所以對食物製作的時候，也是要先瞭解它的製作方式，使得對它製作的時候，能夠順利進行。

幹鮑魚的做法：

山寨齋鮑魚

材料：PortabellaMushroom2只，蠔油，雞精，高湯，玉米澱粉，生抽，白胡椒麵，糖，料酒，麻油

做法

1.洗淨菇，用手抓幹些水，本想焯下水的，又怕過油時油飛濺，省了;

2.用小刀劃成鮑魚的大概形狀;

3.下油鍋過油;

4.在鍋裡放高湯(我無高湯，用雞精代替，要來提鮮)、蠔油(蠔油要適量，我們米國這裡的蠔油很鹹)、胡椒麵、少許生抽、麻油、料酒、糖(要來提味)和少量水煨幾分鐘，再勾個薄芡，鋪在面上。

龍井鮑魚

材料

主料：罐頭鮑魚175克，龍井茶葉10克，豆苗5克，鹽4克，味精2克，料酒4毫升，胡椒粉0.1克，清湯100克。

做法

1.將鮑魚去花邊片成薄片，用原湯泡上。

2.玻璃杯內放入龍井茶葉，用開水沖泡後棄去頭道茶水，再沖入開水至茶杯2/3處，將玻璃杯倒置於玻璃盞中央。

3.鍋上火，注入清湯，加入鮑魚片、鹽、胡椒粉、料酒、味精燒開，撒入豆苗，然後沿玻璃杯周圍緩慢倒入玻璃盞內。

4.食用時，用手輕輕推動玻璃杯，使茶水從杯底緩緩溢出(注意茶葉仍留在玻璃杯內)。

5.上桌咯!

通過以上介紹，對幹鮑魚的做法也是有著很好瞭解，在對這樣食材製作上，都是可以選擇以上方法，鮑魚這樣製作方式，對它的蛋白質、氨基酸營養元素，都不會流失掉，所以在吃的時候，人們也是可以放心選擇。