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花雕酒是黃酒嗎

酒是很常見的飲品,它的種類很多,而且不同的品牌,在酒類上,也是有著一些區別,所以在購買不同酒上,都是有著不同之選,並不是所以的酒都是可以選擇一樣的,這樣的做法是不對的,那花雕酒是黃酒嗎,這就需要對他們進行很好瞭解,使得對這樣問題,知道如何回答。


那花雕酒是黃酒嗎,下面就詳細的介紹下,在日常生活中,對酒的選擇,也是不能隨意進行,尤其是對白酒喝的時候,也是要適量,這樣對自身健康,才會有很好的幫助。

花雕酒是黃酒嗎:

據記載,花雕酒起源於六千年前的山東大汶口文化時期,代表了源遠流長的中國酒文化。在各地的花雕酒當中,字型大小最老的當屬浙江紹興的花雕酒。紹興酒種頗豐,有元紅酒、加飯酒、善釀酒、香雪酒、花雕酒等,而花雕又是當中最富特色的。

民俗

花雕酒,狀元紅,女兒紅,它們其實都是同一種酒,是從古時“女兒酒”演變而來,但因飲用的情境不同而又不同名稱。早在宋代,紹興家家會釀酒。每當一戶人家生了女孩,滿月那天就選酒數壇,請人刻字彩繪以兆吉祥(通常會雕上各種花卉圖案,人物鳥獸,山水亭榭等),然後泥封窖藏。待女兒長大出閣時,取出窖藏陳酒,請畫匠在壇身上用油彩畫出“百戲”,如“八仙過海”,“龍鳳呈祥”,“嫦娥奔月”等,並配以吉祥如意,花好月圓的“彩頭”,同時以酒款待賀客,謂之女兒紅;若女兒未至成年而夭折,則該酒就叫”花凋“酒——即花雕酒。女孩夭折是悲傷的事情,誰也不希望喝花雕酒,所以有句話就說”來壇女兒紅,永不飲花雕。“

花雕酒又名狀元紅和女兒紅,相傳古時江浙地區的人都會自家釀黃酒,因為想送人但苦於一般的器皿不夠精細,所以就請人燒制一些外面雕有龍鳳、花草、魚鳥的瓦罐或土罐,因此裝在此類器皿中的黃酒被尊稱為花雕。

特性

花雕酒是中國黃酒中的奇葩,選用上好糯米、優質麥曲,輔以江浙明淨澄澈的湖水,用古法釀制,再貯以時日,產生出獨特的風味和豐富的營養。據科學鑒定,花雕酒含有對人體有益的多種氨基酸、糖類和維生素等營養成分,被稱為“高級液體蛋糕”。根據貯存時間不同,花雕酒有三年陳、五年陳、八年陳、十年陳,甚至幾十年陳等,以陳為貴。總的來說,花雕酒酒性柔和,酒色橙黃清亮,酒香馥鬱芬芳,酒味甘香醇厚。

通過以上介紹,對花雕酒是黃酒嗎,都是一些瞭解,花雕酒也是黃酒,在對這樣酒選擇的時候,也是可以放心進行,不過要注意的是,在對這樣酒喝的時候,一定要適量,而且每次在喝這樣酒的時候,也要在之前吃一份,對胃部有著很好幫助保護。