胡椒粉是什麼

胡椒粉，就是我們生活烹飪是所用到的一種常見調味品。有些人還特別鍾情於這種調味品，因為它的味道十分的獨特，可以帶到菜肴有更好的香味，同時還有自己獨特的辛辣感覺，讓人流連忘返。同時胡椒粉也是可以當中一種藥材，因為胡椒粉在本質上面有暖胃的功效。

胡椒粉可以用於很多的菜肴上面，為菜肴增添更加獨特的味道。胡椒粉的由來就是由胡椒磨碎到粉末的狀態就可以了。一般我們所見到的胡椒粉是為灰白的顏色，市場上隨處可以買到。

營養成分

1、 胡椒粉的主要成分是胡椒堿，也含有一點量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮，能祛腥、助消化。

2、胡椒粉裡含維生素A，維生素B2，維生素C，胡椒堿，揮發油，澱粉，硫胺素，銅，鐵，鋅，酮，醇，酶等。是人們喜愛的調味品。

生產製作

胡椒粉是用幹胡椒碾壓而成，有白胡椒粉和黑胡椒粉兩種。黑胡椒粉是未成熟果實加工而成，白胡椒粉是果實完全成熟後採摘加工而成。

食用指南

1. 無論黑胡椒、白胡椒皆不能高溫油炸，應在菜肴或湯羹即將出鍋時填加少許，均勻拌入。

2. 黑椒與肉食同煮，時間不宜太長以免香味揮發掉。

3. 鮮胡椒可以冷藏短儲，粉狀胡椒應在密封容器中，避免受潮和光照，保存時間也不宜太長。

以上就為大家介紹了一下胡椒粉是什麼，是不是覺得它的味道應該很不錯?不妨可以試試將它加入你的生活當中，可能會有意外的驚喜哦。如果你有胃寒，胡椒粉是可以讓你的胃溫暖起來，不再那麼難受，讓你的身體慢慢調理好。