辣根是什麼
辣根大家知道是什麼嗎,它也叫馬蘿蔔,是一種草本植物,在古代辣根的藥用價值是很多的,對於它的一些記載也已經很多了,它能夠利尿,而且最大的特色就是抗癌的效果是很好的,也已經很受我們歡迎了,它的食用價值也是很高的,能夠用來製作很多的調味品。
辣根是什麼,大家對於它的瞭解應該都不是很多,也不知道它是什麼吧,它是一種常見的草本植物,有很多的食用價值,它的根是有辛辣的味道的,可以食用,也可以用來做調味品。
形態特徵
多年生直立草本,高達1米上下,全體無毛。根肉質肥大,紡錘形,白色,下部分枝。莖粗壯,表面有縱溝,多分枝。基生葉長圓形或長圓狀卵形,長15-35釐米,寬7.5-15釐米,邊緣具圓齒,頂端短尖或漸尖,基部心形或楔形而稍下延,葉片背面羽狀網脈突起,葉柄半圓形,長達30釐米,上面凹陷;莖生葉無柄或有短柄,下部的葉長圓形至長圓狀披針形,邊緣通常羽狀淺裂,中部的葉廣披針形,上部的葉漸小,披針形至條形,邊緣具不整齊鋸齒或圓齒或全緣。花序排列成圓錐狀;花多數,花梗纖細,長4-5毫米;萼片直立,稍開展,條形,長約3毫米,寬約1.5毫米,邊緣及頂端薄膜質,白色透明;花瓣白色,倒卵形,長5-6毫米,寬約3毫米,頂端鈍圓或帶波狀,脈紋明顯,基部漸狹呈爪;短雄蕊長約1毫米,長雄蕊長約2毫米,花絲細而扁,向基部稍擴大;子房卵圓形,長約2毫米,花柱極短,柱頭扁頭狀,較花柱寬。短角果卵圓形至橢圓形,長3-5毫米,寬約1.5毫米,有宿存短花柱及扁壓狀柱頭;果瓣隆起,具網狀脈,無中脈,熟時開裂;隔膜紡錘形,白色膜質,內有種子2行,每行4-6粒。種子細小,扁圓形,膜質,淡褐色;子葉緣倚胚根。花期4-5月,果期5-6月。
食用價值
根有辛辣味,作調味品或食用;植株可作飼料。
藥用價值
性味歸經:味辛;性溫。歸胃;膽;膀胱經。
功效主治:消化不良;小便不利;膽囊炎;關節炎。
辣根富含各種維生素和鐵、鈣、磷、鈷、鋅等礦物質。藥用內服作興奮劑,外用引赤; 辣根具有利尿、興奮神經的功效。
辣根葉含葡萄糖異硫氰酸酯(glucosinolate),其中主要成分為葡萄糖異硫氰酸烯丙酯(allylglucosinolate),又稱黑芥子甙(sinigrin),還含少量的葡萄糖異硫氰酸苯酯(benzylglu-cosinolate)等。全植物含揮發油及芥子油。種子含脂肪油和生物鹼。
對於辣根是什麼大家應該瞭解了,它在現在也已經有了很多的食用效果了,在藥用上也有很多的價值,能夠用來治療很多的疾病,能夠治療消化不良,膽囊炎,以及關節炎,辣根含有很多種的維生素,它的葉子還是葡萄糖的主要的成分。