包菜的營養價值

生活中蔬菜是很常見的，而且蔬菜的種類比較多，我們在選擇的時候，也是可以根據自身需求進行，這樣身體營養不錯也是有著很好的幫助，那蔬菜含有的維生素很多，所以選擇它，對人體各方面也是有著很好的幫助作用，包菜也是蔬菜中的一種，包菜的營養價值都有什麼呢?

包菜的營養價值都有什麼呢，也是很多人不太清楚，因此對它選擇的時候，也是需要對它進行各方面瞭解，這樣對吃的時候，對身體健康才不會有損害，使得身體各方面健康發展。

包菜的營養價值：

新鮮的捲心菜中含有植物殺菌素，有抑菌消炎的作用，對咽喉疼痛、外傷腫痛、蚊叮蟲咬、胃痛、牙痛有一定的作用。捲心菜中含有某種潰瘍癒合因數，對潰瘍有著很好的治療作用，能加速創面癒合，是胃潰瘍患者的有效食品。多吃捲心菜，還可增進食欲，促進消化，預防便秘。捲心菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。捲心菜和其他芥屬蔬菜都含有少量致甲狀腺腫的物質，可以干擾甲狀腺對碘的利用，當機體發生代償應，就使甲狀腺變大，形成甲狀腺腫。捲心菜的致甲狀腺腫作用可以用大量的膳食碘來消除，如用碘鹽、海藻來補充碘。

適合人群：一般人群均可食用。

1、特別適合動脈硬化、膽結石症患者、肥胖患者、孕婦及有消化道潰瘍食用。

2、但皮膚瘙癢性疾病、眼部充血患者忌食。包心菜含有粗纖維量多，且質硬，故脾胃虛寒、泄瀉以及小兒脾弱者不宜多食;另外對於腹腔和胸外科手術後，胃腸潰瘍及其出血特別嚴重時，腹瀉及肝病時不宜吃。

藥用價值

圓白菜性平、味甘，歸脾、胃經;可補骨髓、潤臟腑、益心力、壯筋骨、利臟器、祛結氣、清熱止痛;

主治睡眠不佳、多夢易睡、耳目不聰、關節屈伸不利、胃脘疼痛等病症。

1、日本科學家認為，圓白菜的防衰老、抗氧化的效果與蘆筍、菜花同樣處在較高的水準。

2、圓白菜的營養價值與大白菜相差無幾，其中維生素C的含量豐富。

3、 此外，圓白菜富含葉酸，這是甘藍類蔬菜的一個優點。所以，懷孕的婦女、貧血患者應當多吃些圓白菜，它也是婦女的重要美容品。

4、它能提高人體免疫力，預防感冒，保護癌症患者的生活指標，在抗癌蔬菜中，圓白菜排在第5位，相當顯赫。

5、新鮮的圓白菜中有殺菌消炎的作用，咽喉疼痛、外傷腫痛、蚊叮蟲咬、胃痛牙痛之類都可請圓白菜幫忙。

6、 圓白菜中含有某種“潰瘍癒合因數”，對潰瘍有著很好的治療作用，能加速創面癒合，是胃潰瘍患者的有效食品;

7、多吃圓白菜，可增進食欲，促進消化預防便秘。圓白菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物

通過以上介紹，對包菜的營養價值也是有著很好的認識，那選擇它對身體各方面都是有著很好的幫助作用，所以它是一個放心之選，但是要注意的是，這樣的蔬菜在製作的時候，也是要掌握一定技巧，這樣對它的營養價值才不會流失。