鱈魚和油魚的區別

魚類在我們的飲食中是比較常見的，很多人都比較喜歡吃魚，但是有的時候真的是分不清楚自己吃的是什麼魚，對於鱈魚和油魚的區別是什麼這個問題是很多人都想要知道的，大家的生活是大家最關注的，所以下面就帶大家去瞭解一下鱈魚和油魚的區別是什麼。讓大家可以很好的區分這兩種魚。

魚肉是很多人都會選擇的，鱈魚和油魚是大家選擇的最多的，但是這兩種魚又非常的像，很多人都不知道如何區別，其實這兩種魚還是有些區別的，那麼鱈魚和油魚的區別是什麼呢?

鱈魚刺少肉嫩，營養價值高，容易消化，很多媽媽都會給寶寶買來食用。在買鱈魚的時候一定要小心鑒別，包括女星馬伊琍在內的眾多媽媽都買到了一種名叫油魚的“假鱈魚”。

銀鱈魚皮發白或灰白，色淡，看上去鱗片小，魚體相當延長而稍側扁，呈圓筒形。體背深藍灰色或綠灰色;體腹灰色或淡色;除第一背鰭後，各鰭均具有黑色外緣。體長可達120釐米。鱈魚要比油魚大一些。真鱈魚的鱗片非常鋒利，摸上去像針刺一樣。

油魚的形態特徵有圓唇魚體略長，前部圓，後部側扁;體長約20餘釐米;頭的背部成弧形;體上部為黑色或青黑色，腹面灰白色，各鰭微黑，體側鱗絕大部分有黑色邊緣，從鰓孔之後至胸鰭前，黑色的斑塊較粗而聯成一大形黑斑。

鱈魚和油魚的區別其實是有很多的，大家從上面的分析中就可以看出來，在我們身邊的一些食材都很相似，但是營養價值卻不一樣，所以大家在選擇的時候一定要注意區分，不要讓自己花冤枉錢。對於鱈魚和油魚相信大家已經能夠很好的區分了，以後也不用擔心會上當了。