怎樣製作紅棗銀耳湯

紅棗銀耳湯，這種作為傳統的中華名吃。在我國流行已經近千年。但是紅棗銀耳湯之所以如此受到我國人民的喜愛，並不是僅僅因為他的好吃，它的美味。更多的是因為他的保健功效。紅棗銀耳湯中的紅棗具有補血的功效，特別適合女性使用。

那麼，既然紅棗銀耳湯受到如此多人的喜愛，他是怎樣製作的呢。製作紅棗銀耳湯具體的操作過程如下:首先，我們要把銀耳泡發，一般情況下我們都是中午就泡上下班之後晚上煮。

有時就做晚飯前泡上，吃過飯後煮。也就是說短則一個多小時，長則五六個小時都可以。 銀耳泡開後用水清洗兩三遍，控水。將銀耳黃色的根去掉，用手將銀耳撕成小片，待用。

然後將蓮子紅棗和枸杞也用水泡上，這個不用很長時間，一般十分鐘就行了。我一般都是臨煮前將它們泡上，然後開始清洗銀耳，撕片。銀耳處理好了，蓮子紅棗和枸杞也差不多了。泡好後也要控水。將紅棗用手撕開，露出果肉。

這麼做是為了紅棗香甜的味道容易出來。 緊接著鍋內加入涼水，將銀耳、蓮子、“露肉”的紅棗、枸杞一同放入。水開後調成小火開始慢慢煮。注意千萬不要大開鍋蓋，不然容易熬幹。再然後，很快你就能聞到紅棗的香味了，不過別著急，至少要煮一個半小時才行呢。快煮好時放入冰糖，依個人口味定。因為偶買的紅棗很甜，所以偶放的很少。 最後，冰糖放入後，攪拌，待幾分鐘後，香滑美味的養顏湯可以出鍋了。真的很好喝啊! 注意：幹銀耳和泡發後的體積差別很大啊，如果你不是特別喜歡吃銀耳的話，泡的時候千萬別貪多。

現在，您應該知道如何製作紅棗銀耳湯了吧，紅棗銀耳湯，營養豐富，滋潤皮膚，是一種不可多得的藥食兩用的好東西。因此，趕快停下您忙碌的腳步，趕緊製作起來，讓您和您的家人也嘗嘗這道美味又不失營養的紅棗銀耳湯吧。